ジェット家 / 図太い豚骨スープに鶏油がたっぷり入った、これぞ王道横浜家系ラーメンだ!

ジェット家 ラーメン slant
ラーメン 600円
横浜家系

コッテリ:◎◎◎◎○(タップリの鶏油にフレッシュ感溢れる豚骨醤油スープ)
麺の太さ:◆◆◆◇◇(酒井製麺謹製、平打ち気味のストレート太麺)
量の多さ:■■■□□(麺量普通。モモチャーシュー、ほうれん草、大判の海苔、ネギ)
おすすめ:コッテリ,ガッツリ,ワイルド,オイリー,濃い味,安い,ぶらり,通し営業,駅近,友人同僚,バリアフリー,禁煙

家系ラーメン ジェット家
住所:掛川市中央1−22−2
TEL:0537−22−3901
営業時間:11:00〜22:00
休日:当分無休
駐車場:5 (店前)
座席:カウンター11
URL:なし
最寄り駅:JR東海 東海道本線 掛川駅

2012年9月3日オープンの新店。
知り合いのラーメン屋さんに教えてもらって突撃して来ました。
実は2度目の突撃で、1度目は臨休だったんですが、果たして今回は・・・

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らーめん 空 札幌エスタ店 / 【北海道】濃い!塩っぱい!旨い!新しい味噌ラーの衝撃


味噌らーめん(ハーフ) 500円
札幌味噌系

コッテリ:◎◎◎◎○(トガった味噌の味わいが特徴的な塩っぱスープ)
麺の太さ:◆◆◆◇◇(多加水で透明感のあるプリプリ縮れ中太麺)
量の多さ:■■□□□(ハーフなので麺量少なめ)
おすすめ:必食,コッテリ,コッサリ,オイリー,濃い味,チャーシュー,人気店,ぶらり,通し営業,駅近,ファミリー,友人同僚,女性一人
住所:北海道札幌市中央区北5条西2丁目エスタ10F 札幌ラーメン共和国内
TEL:011-213-2718
営業時間:11:00~22:00
休日:無休
駐車場:有(有料)
座席:カウンター テーブル
URL:札幌らーめん共和国
最寄り駅:JR北海道 函館本線 札幌駅


ラの患者です。
この店の詳細は、自前HPがないので不明。ネット情報の断片を掻き集めてみると、「すみれ」で修業した方が独立し、札幌で2004年に創業されたらしいです。
店主の出自からか、「純すみ系」と紹介されることが多いですが、新しいタイプの味噌の味わいで売る人気店。
現在、札幌に2店舗、ラスベガス(なぜラスベガス?)に1店舗を構えている模様です。
とにかく旨いと伝え聞いたので、伺ってみることに。


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駿河らーめん フジメン 紺屋町店 / 老舗が奏でる幸せスープ。あれ?結構美味しくなりました?!


かけめん(醤油)450円
醤油系

コッテリ:◎◎○○(鶏ガラと豚ガラのダシが適度で旨いジンワリスープ)
麺の太さ:◇◇◇(存在感のある中加水のストレート中太麺)
量の多さ:■■□□(麺量普通。具は海苔とネギのみ)
おすすめ:アッサリ,スッキリ,ジンワリ,上品,自家製麺,中華,人気店,老舗,安い,ぶらり,通し営業,駅近,ファミリー,禁煙
住所:静岡市葵区紺屋町3-4(紺屋町地下街・西側の通り)
TEL:054-253-5445
営業時間:11:00~20:00
休日:水曜
駐車場:なし  有料駐車場(参考)
座席:カウンター20
URL:なし
最寄り駅:JR東海 東海道本線 静岡駅

 

ラの患者です。
「フジメン」さんは、静岡市内に3店舗展開する、昭和30年創業の老舗にして人気店。
私はこちらでは「もりらーめん」専門なので、挑戦的な「かけめん」という新メニューが掲示されても静観していました。しかし「かけ」というからには、シンプルに麺とスープの魅力だけで勝負するということ。余程、ベースの味に自信がないとできない筈だよな、と思い至って、今回伺ってみました。


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らーめん 橙ヤ 札幌すすきの店 /【北海道】ガツンとくる! 粗挽きトウガラシの香味が素晴らしいアッサリ味噌


らーめん 橙みそ 780円
味噌系

コッテリ:◎◎○○(トウガラシの香味が効いたアッサリ味噌スープ)
麺の太さ:◆◇◇◇◇(ポクポクした中加水の縮れ細麺)
量の多さ:■■■□□(麺量普通)
おすすめ: アッサリ,華やか,辛い,チャーシュー,人気店,ぶらり,通し営業,深夜,駅近
住所:北海道札幌市中央区南条西丁目
TEL:011-533-3758
営業時間:18:00~翌5:00
休日:月曜
駐車場:なし
座席:カウンター
URL:http://www.daidai-ya.com
最寄り駅:地下鉄南北線 すすきの駅


ラの患者の北海道ラーメンリポートその⑤です。
「橙ヤ」は、旭川で2001年にオープンしたお店。旭川ラーメンというと醤油が有名ですが、こちらの看板メニューは辛い「橙みそ」。他にも多彩なメニューを提供する人気店です。
現在、旭川と札幌を中心に7店舗、別ブランドの「正月ヤ」も1店舗展開しています。
かなり勢いあるお店のようなので、今回伺ってみました。

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函館麺厨房 あじさい 札幌エスタ店 / 【北海道】昆布ダシベースのコク深函館ラーメン!9月末には静岡市でイベント出店予定


味彩塩拉麺 750円
塩系

コッテリ:◎○○○○(昆布ベースのコク深いアッサリ塩スープ)
麺の太さ:◆◇◇◇◇(固めに茹でられたプリプリストレート細麺)
量の多さ:■■■□□(麺量普通)おすすめ:スッキリ,ジンワリ,華やか,上品,チャーシュー,人気店,老舗,通し営業,駅近,ファミリー,友人同僚,女性一人
住所:北海道札幌市中央区北5条西2丁目エスタ10F 札幌ラーメン共和国内
TEL:011-213-2713
営業時間:11:00~22:00
休日:無休
駐車場:有(有料)
座席:カウンター テーブル
URL:http://www.ajisai.tv/
最寄り駅:JR北海道 函館本線 札幌駅


ラの患者の北海道ラーメンリポートその③です。
こちらは、なんと1930年オープンの超老舗にして、函館塩ラーメンを全国ブランドまで牽引したといわれる実力店。現在、道内で5店舗展開しています。
五稜郭町の本店まで行きたいのは山々ですが、その時間はなく、調べてみたら、ありがたいことにJR札幌駅の近接ビルにある「札幌らーめん共和国」に支店が入っていたので伺うことに。
※松坂屋静岡店「秋の大北海道展」(9/26~10/4)に出店するようです。

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