中川 清水町本店 / 油そばといえばの中川さんから、味噌味が登場!

中川清水町本店 汁なし味噌バター slant
汁なし味噌バター 850円
和えそば系

コッテリ:◎◎◎○○(背脂とタップリの味噌ダレが絡む濃厚な味わい)
麺の太さ:◆◆◆◆◇(風味と食感がたまらない、自家製ストレート太麺)
量の多さ:■■■□□(麺量普通。炙りバラチャーシュー、ニンジン、コーンほか)
おすすめ:コッテリ,ガッツリ,ワイルド,オイリー,濃い味,自家製麺,限定,人気店,軽呑み,通し営業,深夜,ファミリー,デート,友人同僚,女性一人,バリアフリー,禁煙

「麺屋 中川 清水町本店
住所:駿東郡清水町長沢136−1
TEL:055−976−5577
営業時間:11:30〜23:00
休日:月曜
駐車場:あり (店前・店横)
座席:カウンター14
URL:麺屋 中川
最寄り駅:なし

12月中頃より始まった、中川グループとその出身店による「味噌コラボ」。
まずは本店に突撃してみました。

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いし井(大勝軒みしま) / なんだか判らないけど、とにかく旨いっ!

いし井 ニボとんみそらーめん slant
ニボとんみそらーめん 800円
味噌系

コッテリ:◎◎◎○○(濃厚な味噌とイワシ煮干しの強烈なスープ)
麺の太さ:◆◆◆◇◇(もはや常識!風味食感豊かな自家製ストレート中太麺)
量の多さ:■■■□□(麺量普通。パプリカ、モヤシ、炙りチャーシューほか)
おすすめ:コッテリ,ガッツリ,ワイルド,オイリー,濃い味,華やか,上品,自家製麺,限定,ぶらり,ファミリー,デート,接待,友人同僚,女性一人,バリアフリー,禁煙

いし井(大勝軒みしま)」
住所:駿東郡清水町八幡162−1
TEL:055−971−9898
営業時間:11:00〜15:00
     17:00〜22:00
     11:00〜22:00(土日祝)
休日:水曜
駐車場:13
座席:カウンター9 テーブル4×2,2×1
URL:大勝軒みしま
最寄り駅:なし

今月もやってきた、毎回意表を突く限定メニューを披露している、いし井の日。
今回は、12月ということで、クリスマススペシャルの「ニボとんみそらーめん」だそうです。
さてさてどんな一杯なんでしょ・・?

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大勝軒みしま / 大勝軒のスープで作るタンメン?そりゃ旨いってば!

大勝軒みしま 復刻タンメン slant
復刻タンメン 800円 (12月の平日限定)
ノンジャンル系

コッテリ:◎◎○○○(分厚い大勝軒のスープにガシっと塩味を効かせて)
麺の太さ:◆◆◆◇◇(自家製ストレート中太麺)
量の多さ:■■■■□(麺量やや多め。炒め野菜がドッサリと)
おすすめ:必食,アッテリ,濃い味,自家製麺,限定,ぶらり,ファミリー,デート,接待,友人同僚,女性一人,バリアフリー,禁煙

大勝軒みしま
住所:駿東郡清水町八幡162−1
TEL:055−971−9898
営業時間:11:00〜15:00
     17:00〜22:00
     11:00〜22:00(土日祝)
休日:水曜
駐車場:13
座席:カウンター9 テーブル4×2,2×1
URL:大勝軒みしま
最寄り駅:なし

12月の平日限定で、大勝軒みしまさんで本店譲りの「復刻タンメン」が提供されているということで、突撃して来ました。

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燕かえし / 流石のスープマイスター!冷めても伸ばしても旨味がビシビシ!

燕かえし 極み塩つけ麺
極み塩つけ麺 800円 (麺スパイア限定)
つけ麺系

コッテリ:◎○○○○(燕らしい魚介の鮮烈な旨味に大勝軒イズムが見事に調和)
麺の太さ:◆◆◆◇◇(しなやかで確かなコシを持つ、大勝軒スタイルのストレート太麺)
量の多さ:■■■□□(麺量普通。厚切りチャーシュー・メンマ、岩海苔ほか)
おすすめ:必食,アッサリスッキリ,ジンワリ,濃い味,華やか,上品,ピリ辛,チャーシュー,限定,人気店,モダン,早朝,朝ラーメン,ファミリー,デート,接待,友人同僚,女性一人,バリアフリー,禁煙

燕かえし(麺屋 燕)」
住所:島田市御仮屋町8770
TEL:0547−34−2223
営業時間:6:30〜9:00(平日)
     10:30〜14:15(平日)
     6:30〜材料終了まで(土日祝)
休日:火曜、第3水曜
駐車場:19
座席:カウンター10 テーブル2×3,4×3
URL:なし

レポートがとても遅れてしまいましたが、11月7日の1日限りで開催された「麺スパイア」の燕かえしさんに突撃して来ました。
先行した「いし井」では、燕の鶏白湯スープを活かしたつけ麺が披露されましたが、「燕かえし」ではいかに・・?

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いし井(麺スパイア) / 京味を思い起こさせる、上品な濃厚鶏白湯つけ麺。

いし井(麺スパイア) 極鶏白湯つけ top
極鶏白湯つけ 800円 (80食限定)
つけ麺系

コッテリ:◎◎◎◎○(優しい甘味広がる濃厚鶏白湯スープ)
麺の太さ:◆◆◆◇◇(つるみとしなやかなコシを持つ平打ち自家製ストレート太麺)
量の多さ:■■■□□(麺量普通。鶏チャーシュー、椎茸、さやエンドウ、かぶほか)
おすすめ:必食,コッサリ,ジンワリ,華やか,上品,自家製麺,無化調,限定,人気店,ファミリー,デート,接待,友人同僚,女性一人,バリアフリー,禁煙

いし井(大勝軒みしま)」
住所:駿東郡清水町八幡162−1
TEL:055−971−9898
営業時間:11:00〜15:00
     17:00〜22:00
     11:00〜22:00(土日祝)
休日:水曜
駐車場:13
座席:カウンター9 テーブル4×2,2×1
URL:大勝軒みしま
最寄り駅:なし

お店自慢の素材を相手のお店に提供し、新たな一杯をガチで作り上げるイベント、「麺スパイア」がいし井さんで本日開催されました。
素材を提供する麺屋燕の店主さんも、いつにも増して手塩に掛けた最高のスープを提供した!とのことで、どんな一杯になったのか、ワクワクしながらお店に向かいました。

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