えびそば 一幻 / 【北海道】札幌甲殻系の旗手!濃厚エビ専ラーメン店!


えびしお(ほどほど) 750円
魚介豚骨系

コッテリ:◎◎◎○○(濃厚甘エビスープに豚骨を加えたコッサリスープ)
麺の太さ:◆◆◆◆◇(透明感のある多加水のストレート太麺)
量の多さ:■■■□□(麺量普通)
おすすめ:コッサリ,華やか,チャーシュー,人気店,モダン,通し営業,深夜,デート,接待,友人同僚,女性一人
住所:北海道札幌市中央区南7条西9丁目1024-3
TEL:011-513-0098
営業時間:11:00〜27:00
休日:水曜
駐車場:6台
座席:カウンター11
URL:http://www.ebisoba.com/index.htm
最寄り駅:札幌市電 東本願寺前駅


ラの患者の北海道ラーメンリポートその④です。
こちらは、2008年にオープンした甲殻系の旗手。新たな札幌名物として注目される人気店です。現在、道内2店舗で、9月には都内進出して計3店舗となる模様。
海産物を活かしているあたりに、北海道っぽさを期待して伺ってみました。

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函館麺厨房 あじさい 札幌エスタ店 / 【北海道】昆布ダシベースのコク深函館ラーメン!9月末には静岡市でイベント出店予定


味彩塩拉麺 750円
塩系

コッテリ:◎○○○○(昆布ベースのコク深いアッサリ塩スープ)
麺の太さ:◆◇◇◇◇(固めに茹でられたプリプリストレート細麺)
量の多さ:■■■□□(麺量普通)おすすめ:スッキリ,ジンワリ,華やか,上品,チャーシュー,人気店,老舗,通し営業,駅近,ファミリー,友人同僚,女性一人
住所:北海道札幌市中央区北5条西2丁目エスタ10F 札幌ラーメン共和国内
TEL:011-213-2713
営業時間:11:00~22:00
休日:無休
駐車場:有(有料)
座席:カウンター テーブル
URL:http://www.ajisai.tv/
最寄り駅:JR北海道 函館本線 札幌駅


ラの患者の北海道ラーメンリポートその③です。
こちらは、なんと1930年オープンの超老舗にして、函館塩ラーメンを全国ブランドまで牽引したといわれる実力店。現在、道内で5店舗展開しています。
五稜郭町の本店まで行きたいのは山々ですが、その時間はなく、調べてみたら、ありがたいことにJR札幌駅の近接ビルにある「札幌らーめん共和国」に支店が入っていたので伺うことに。
※松坂屋静岡店「秋の大北海道展」(9/26~10/4)に出店するようです。

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髄 / 食べ応えガッツリ!喰らえ男味の濃厚魚介豚骨つけ麺

髄 つけ麺
つけ麺 800円
つけ麺系

コッテリ:◎◎◎◎○(荒々しく魚介と魚粉がたっぷり効いた、濃厚魚介豚骨つけ汁)
麺の太さ:◆◆◆◆◇(固めに茹で上げられたストレート太麺)
量の多さ:■■■■■(麺量多め。茹でたキャベツ、バラチャーシュー、わかめほか)
おすすめ:コッテリ,ガッツリ,ワイルド,濃い味,チャーシュー,通し営業,ファミリー,デート,友人同僚,女性一人,バリアフリー,禁煙

つけ麺 髄
住所:伊東市富戸1101−7
TEL:0557−51−0021
営業時間:11:00〜21:00
休日:不定
駐車場:9 (店前)
座席:カウンター4 テーブル2×5,4×1 座敷6×3
URL:つけ麺 髄
最寄り駅:なし

2012年7月24日オープンの新店。
地元の人なら誰もが知る、ゴリラの前に出来たお店です。
行ったことのある方の話だと、すっかり定着したあの濃厚魚介豚骨つけ麺ということで、ワクワクしながら突撃してみました。

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優勝軒 / とうとう伊豆にも大勝軒イズムを継ぐお店が出来たよ〜

優勝軒 牛つけ麺
牛つけ麺 780円
つけ麺系

コッテリ:◎◎◎○○(牛風味のオイリーで懐かしい味わいのつけ汁)
麺の太さ:◆◆◆◇◇(多加水プリプリ食感のストレート中太麺)
量の多さ:■■■□□(麺量普通。拍子切りバラチャーシュー、ほうれん草、完熟玉子ほか)
おすすめ:アッテリ,オイリー,ぶらり,通し営業,深夜,ファミリー,友人同僚,禁煙

優勝軒 伊豆の国店
住所:伊豆の国市三福263
TEL:0558−77−0051
営業時間:11:00〜23:00
     12:00〜23:00(26日まで)
休日:無休
駐車場:20 (店裏)
座席:カウンター9 テーブル2×7
URL:株式会社アーバントップ
最寄り駅:伊豆箱根鉄道 駿豆線 田京駅

2012年8月17日オープンの新店。
元は「香香」という中華料理店でしたが、新たに麺屋こうじグループの「優勝軒」としてリニューアルオープンしたようで、初日の今日、突撃して来ました。

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日歩未 / 黙る!そして唸る!気付けば完食だ!

デラックスラーメン塩
デラックスラーメン(塩) 1000円
塩系

コッテリ:◎◎○○○(繊細かつ奥深いアッサリ極旨塩スープ)
麺の太さ:◆◇◇◇◇(とてもしなやかな自家製ストレート細麺)
量の多さ:■■■□□(麺量普通。真空チャーシュー、ワンタン、半熟味付け玉子ほか)
おすすめ:必食,アッサリ,スッキリ,ジンワリ,濃い味,華やか,上品,自家製麺,無化調,チャーシュー,人気店,ぶらり,軽呑み,通し営業,ファミリー,接待,友人同僚,女性一人,バリアフリー,禁煙

「(分)支那そばや 日歩未」
住所:浜松市浜北区中瀬63
TEL:053−588−6123
営業時間:11:00〜15:00
     17:00〜21:00
     11:00〜21:00(土日祝)
休日:火曜
駐車場:20 (店横)
座席:カウンター13 テーブル18
URL:(分)支那そばや 日歩未
最寄り駅:遠州鉄道 遠州鉄道線 遠州小林駅

サークルKサンクスさんで、チルド麺として提供中の「麺屋 燕 日歩未 ダブル監修 冷たいラーメン
もう食べましたか?

スープを燕さんが、麺と具材を日歩未さんが担当されたそうで、チルド麺としてはかなり旨い一杯でした。

旨味のある麺を食べ、久しぶりに日歩未さんのラーメンが食べたくなって、浜北まで車を走らせてみました〜

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