麺処 田ぶし静岡店 / 旨味が濃い!「節系」が満を持して静岡市に登場!

1
本家田ぶしらーめん 700円(麺大盛 無料)
魚介豚骨系

コッテリ:◎◎◎○○(鰹香味油の効いた旨味の強い魚介豚骨スープ)
麺の太さ:◆◆◆◇◇(やや太めのモッチリストレート麺)
量の多さ:■■■□□(麺量普通)
おすすめ:必食,コッサリ,オイリー,濃い味,華やか,上品,自家製麺,チャーシュー,人気店,モダン,通し営業,深夜,ファミリー,友人同僚,女性一人,禁煙
住所:静岡市駿河区有東2-212
TEL:不明
営業時間:11:00~23:00
休日:無休
駐車場:12台
座席:カウンター×14 テーブル4×6
URL:http://tabushi-m.jugem.jp/?eid=16
最寄り駅:なし

ラの患者です。
「節系」を標榜し、関東と県東部地域で7店舗を展開する「田ぶし」さんが、遂に中部に進出してきました。
私は恥ずかしながら、イベントで出店していた際に一度戴いたのみ。
リポートは遅れましたが、開店初日に伺ってきました。

 

続きを読む

燕かえし / 流石のスープマイスター!冷めても伸ばしても旨味がビシビシ!

燕かえし 極み塩つけ麺
極み塩つけ麺 800円 (麺スパイア限定)
つけ麺系

コッテリ:◎○○○○(燕らしい魚介の鮮烈な旨味に大勝軒イズムが見事に調和)
麺の太さ:◆◆◆◇◇(しなやかで確かなコシを持つ、大勝軒スタイルのストレート太麺)
量の多さ:■■■□□(麺量普通。厚切りチャーシュー・メンマ、岩海苔ほか)
おすすめ:必食,アッサリスッキリ,ジンワリ,濃い味,華やか,上品,ピリ辛,チャーシュー,限定,人気店,モダン,早朝,朝ラーメン,ファミリー,デート,接待,友人同僚,女性一人,バリアフリー,禁煙

燕かえし(麺屋 燕)」
住所:島田市御仮屋町8770
TEL:0547−34−2223
営業時間:6:30〜9:00(平日)
     10:30〜14:15(平日)
     6:30〜材料終了まで(土日祝)
休日:火曜、第3水曜
駐車場:19
座席:カウンター10 テーブル2×3,4×3
URL:なし

レポートがとても遅れてしまいましたが、11月7日の1日限りで開催された「麺スパイア」の燕かえしさんに突撃して来ました。
先行した「いし井」では、燕の鶏白湯スープを活かしたつけ麺が披露されましたが、「燕かえし」ではいかに・・?

続きを読む

いし井(麺スパイア) / 京味を思い起こさせる、上品な濃厚鶏白湯つけ麺。

いし井(麺スパイア) 極鶏白湯つけ top
極鶏白湯つけ 800円 (80食限定)
つけ麺系

コッテリ:◎◎◎◎○(優しい甘味広がる濃厚鶏白湯スープ)
麺の太さ:◆◆◆◇◇(つるみとしなやかなコシを持つ平打ち自家製ストレート太麺)
量の多さ:■■■□□(麺量普通。鶏チャーシュー、椎茸、さやエンドウ、かぶほか)
おすすめ:必食,コッサリ,ジンワリ,華やか,上品,自家製麺,無化調,限定,人気店,ファミリー,デート,接待,友人同僚,女性一人,バリアフリー,禁煙

いし井(大勝軒みしま)」
住所:駿東郡清水町八幡162−1
TEL:055−971−9898
営業時間:11:00〜15:00
     17:00〜22:00
     11:00〜22:00(土日祝)
休日:水曜
駐車場:13
座席:カウンター9 テーブル4×2,2×1
URL:大勝軒みしま
最寄り駅:なし

お店自慢の素材を相手のお店に提供し、新たな一杯をガチで作り上げるイベント、「麺スパイア」がいし井さんで本日開催されました。
素材を提供する麺屋燕の店主さんも、いつにも増して手塩に掛けた最高のスープを提供した!とのことで、どんな一杯になったのか、ワクワクしながらお店に向かいました。

続きを読む

街道らーめん 醤 / 久しぶりに味わう酸っ辛いスープと柔和な食感の麺に感動〜

街道らーめん 醤 酢辛めん slant
酢辛めん 700円
ノンジャンル系

コッテリ:◎◎○○○(ピリリと辛くシャープな酸味が魅力のアッサリ塩スープ)
麺の太さ:◆◆◇◇◇(水分量が高く柔らかい食感が魅力のややウェーブした細麺)
量の多さ:■■■□□(麺量普通。脂身が旨い柔らかチャーシュー、半熟玉子、メンマほか)
おすすめ:アッサリ,スッキリ,ジンワリ,華やか,辛い,チャーシュー,中華,ぶらり,ファミリー,友人同僚,バリアフリー,禁煙

街道らーめん 醤
住所:駿東郡清水町徳倉216−7
TEL:不明
営業時間:11:00〜15:00
     18:00〜22:00
     11:00〜22:00(日祝)
休日:不明
駐車場:2
座席:カウンター5 テーブル4×2
URL:なし
最寄り駅:なし

2012年7月11日に移転オープン。
移転から突撃まで随分時間が経ってしまいましたが、久しぶりにあの「酸っ辛いらーめん」を食べに突撃して来ました〜

続きを読む

麺屋 中川 東静岡店 / ことごとく旨い! 東部人気店が中部来襲! ところで二郎系の提供はいつ!?※修正追記


とんこつらーめん 500円 ※オープン価格(通常700円)
豚骨系

コッテリ:◎◎◎(豚骨ベースのガッツリ動物系)
麺の太さ:◆◆◆◆◇(モチモチの太目ウェーブ麺)
量の多さ:■■■□□(麺量普通)
おすすめ:必食,コッテリ,ガッツリ,ワイルド,オイリー,濃い味,華やか,自家製麺,チャーシュー,人気店,モダン,通し営業,深夜,友人同僚,女性一人,禁煙
住所:静岡市清水区長崎南町1-43
TEL:不明
営業時間:11:00〜23:00
休日:無休
駐車場:約20台(店裏)
座席:カウンター×15 テーブル 4席×6
URL:http://menya-n.com/
最寄り駅:静岡鉄道 御門台駅

ラの患者です。
こちら、かなりさんもリポートしていますが、有名な東部の人気店ですね。
私は東部のラーメン事情は詳しくないですが、現在3店舗を構え、「ろたす」、「TABOO」を輩出した「中川」は、東部ラーメン界有数のキーパーソンと認識しています。
であるのに、まだ私は伺ったことがなく恥ずかしい限り。次に東部に伺う機会があったら絶対行こうっ!と力んでいたところ、先にお店の方が中部に進出してきちゃいました。
静岡市民の一人として、力一杯歓迎いたします。よくぞ来てくれました!
※二郎系「豚らーめん」の提供開始日が異なっていました。申し訳ありません。至急修正・追記します。(10/1)
「豚らーめん」の提供開始日が延期になったので追記します。 (10/9)


続きを読む

© 2005 - 2012 静岡ラーメン情報ブログ「しずめん!」