燕かえし / 藤枝に至高の人気店がセカンドブランドをオープン!

燕がえし らーめん4種類
鶏白湯らーめん 680円
鶏白湯系

コッテリ:◎◎◎○○(臭みなく上品なトローリ濃厚な鶏白湯スープ)
麺の太さ:◆◇◇◇◇(パツんとした食感を持つストレート細麺)
量の多さ:■■■□□(麺量普通。バラチャーシュー、キクラゲ、レタスほか)
おすすめ:必食,コッサリ,ジンワリ,濃い味,華やか,上品,モダン,ファミリー,デート,友人同僚,女性一人,バリアフリー,禁煙

燕かえし
住所:藤枝市上青島660−1
TEL:054−646−0705
営業時間: 9:00〜14:15
休日:火曜、第3水曜
駐車場:16
座席:カウンター6 テーブル4×3
URL:なし
最寄り駅:JR東海 東海道本線 六合駅

2013年3月9日オープンの新店。
その名の通りこちらは、あの島田が誇る、いや静岡が誇る至高の名店、「麺屋 燕」のセカンドブランド店。
スープマイスターの店主が放つ2号店は、いったいどんなお味なんでしょう・・?

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らーめん 煌(ファン)静岡店 / 静岡市中心市街地に、東部の香り高い魚介豚骨が強襲!

1煌中華そば 750円
魚介豚骨系

コッテリ:◎◎◎◎○(節系の香り高いコッサリ魚介豚骨スープ)
麺の太さ:◆◆◆
(やや太めでコシの強い、多加水プリプリストレート麺)
量の多さ:■■■□□(麺量普通)
おすすめ:必食,コッサリ,オイリー,濃い味,華やか,チャーシュー,ぶらり,深夜,駅近,友人同僚
住所:静岡市葵区紺屋町1-13
TEL:不明
営業時間:11:00~翌4:00(正式アナウンスではないので変わるかも。ご注意ください)
休日:なし
駐車場:なし
座席:カウンター15 テーブル 4×3
URL:http://ramen-fan.com/
最寄り駅:
JR東海 東海道本線 静岡駅

ラの患者です。
紺屋町付近は近年、県外からチェーン展開してやってきたお店の攻勢で、相当な激戦区となっていますが、東部の魚介豚骨も参戦です。
その「煌」さん、つい最近まで内装工事をやっていたので、オープンはまだ先だろうと油断していました。通り掛かったら暖簾が掛かっていたので、「しまったぁ!」と心の中で叫んで飛び込みました。前日(3/14)にオープンした模様です。

 

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銕(くろがね) / 鮮烈な辛さの中に、華麗で芳醇な旨味が光る!

銕(くろがね) 辛みの赤 slant
辛みの赤 700円
塩系

コッテリ:◎○○○○(深みのある辛さを加えた芳醇で味わい深いあっさりスープ)
麺の太さ:◆◆◇◇◇(しなやかなコシを持つストレート細麺)
量の多さ:■■■□□(麺量普通。モヤシ・挽き肉・青ネギ)
おすすめ:必食,アッテリ,スッキリ,ジンワリ,ワイルド,濃い味,華やか,辛い,安い,ぶらり,穴場,通し営業,ファミリー,デート,友人同僚,女性一人,バリアフリー,禁煙

「らーめん 銕(くろがね)
住所:沼津市下香貫2975−5
TEL:055−919−1029
営業時間:11:30〜15:00
     18:00〜21:00
休日:無休
駐車場:あり (店前共同駐車場)
座席:カウンター8 座敷6×3
URL:なし
最寄り駅:なし

先月末に新メニューがお目見えしたという、らーめん 銕さんに突撃して来ました。
年末に行った静岡ラーメン・オブ・ザ・イヤーの新店部門第2位を受賞した銕さんが新たに放ったメニューということで、一体どんなお味なんでしょう・・?

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燕 / サスヨのしいたけの濃密な旨味と焼き海苔の香ばしさがたまらないシメの一杯

和風極み醤油 slant
和風極み醤油/和風極み塩 750円 (2012年度年越し限定)
和風系

コッテリ:◎◎○○○(濃密なシイタケの甘味・旨味が詰まった燕らしい和風スープ)
麺の太さ:◆◇◇◇◇(しっとりとしたコシとパツンとした歯応えを持つストレート細麺)
量の多さ:■■■□□(麺量普通。サスヨの焼き16島海苔、バラチャーシュー、白ネギほか)
おすすめ:必食,アッサリ,スッキリ,ジンワリ,濃い味,華やか,上品,限定,人気店,安い,ぶらり,朝ラーメン,ファミリー,デート,接待,友人同僚,女性一人,バリアフリー,禁煙

「麺屋
住所:島田市御仮屋町8770
TEL:0547−34−2223
営業時間:6:30〜9:00(平日)
     10:30〜14:15(平日)
     6:30〜材料終了まで(土日祝)
休日:火曜、第3水曜
駐車場:19
座席:カウンター10 テーブル2×3,4×3
URL:なし

去年の大晦日に食べたラーメンです。
例年は次郎長さんでシメていたんですが、今年は去年沢山お世話になった、麺屋 燕さんに行ってみました。
次郎長さん、ごめんなさい・・・だって、大晦日限定のメニューが披露されるっていうんですもん。。

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いし井(大勝軒みしま) / なんだか判らないけど、とにかく旨いっ!

いし井 ニボとんみそらーめん slant
ニボとんみそらーめん 800円
味噌系

コッテリ:◎◎◎○○(濃厚な味噌とイワシ煮干しの強烈なスープ)
麺の太さ:◆◆◆◇◇(もはや常識!風味食感豊かな自家製ストレート中太麺)
量の多さ:■■■□□(麺量普通。パプリカ、モヤシ、炙りチャーシューほか)
おすすめ:コッテリ,ガッツリ,ワイルド,オイリー,濃い味,華やか,上品,自家製麺,限定,ぶらり,ファミリー,デート,接待,友人同僚,女性一人,バリアフリー,禁煙

いし井(大勝軒みしま)」
住所:駿東郡清水町八幡162−1
TEL:055−971−9898
営業時間:11:00〜15:00
     17:00〜22:00
     11:00〜22:00(土日祝)
休日:水曜
駐車場:13
座席:カウンター9 テーブル4×2,2×1
URL:大勝軒みしま
最寄り駅:なし

今月もやってきた、毎回意表を突く限定メニューを披露している、いし井の日。
今回は、12月ということで、クリスマススペシャルの「ニボとんみそらーめん」だそうです。
さてさてどんな一杯なんでしょ・・?

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