麺 まる井 / 魚介豚骨の人気店が魚介豚骨を止めた件。新重厚スープに引きずり込まれる!!

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らー麺 750円
醤油系

コッテリ:◎◎◎○○(鶏、豚、魚介、醤油ダレが渾然一体な重厚スープ)
麺の太さ:◆◆◆◆◇(プリプリの超縮れ太目多加水麺)
量の多さ:■■■□□(麺量普通)
おすすめ:必食,コッサリ,ジンワリ,濃い味,チャーシュー,人気店,接待,友人同僚,禁煙
住所:駿東郡清水町的場83−10
TEL:055-982-1661
営業時間:11:15~14:15 / 18:00~20:30
休日:日曜、木曜
駐車場:10台
座席:カウンター×10
URL:twitter
最寄り駅:なし

ラの患者です。
「まる井」さんは魚介豚骨の人気店とは聞いていましたが、ほとんど意識したことはありませんでした。というのも、なぜか近年発行のガイド本には載っていませんし、魚介豚骨自体に私が食傷気味だったということもあります。
今回、たまたま車で店の前を通り掛かることがあり、期待値は高くなかったのですが、折角なので寄ってみることにしました。

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博多一風堂 JR静岡駅店 / 豚の旨味がジンワリ浮上する、上等な博多豚骨!

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白丸元味 780円九州豚骨系

コッテリ:◎◎○○○(上品な旨味がジンワリ旨い博多豚骨スープ)
麺の太さ:◆◇◇◇◇(パツパツしたストレート極細麺)
量の多さ:■■□□□(麺量少なめ)
おすすめ:必食,アッサリ,ジンワリ,チャーシュー,人気店,ぶらり,通し営業,深夜,駅近,デート,友人同僚,禁煙
住所:静岡市葵区黒金町47 アスティ静岡西館
TEL:054-251-2522
営業時間:11:00~22:00(LO.21:30)
休日:なし
駐車場:パルシェP
座席:カウンター×12 テーブル 2×2,4×3
URL:http://www.ippudo.com
最寄り駅:JR東海 東海道本線 静岡駅

ラの患者です。
急速に増えた静岡中心市街地の博多豚骨。どういう現象か分かりませんが、県外チェーンの「暖暮」「一蘭」、県内組の「すぎ多」「すがい」の支店が、結構近距離圏に集まってお祭り状態です。
そして今回、駅ビル1Fという最高の立地にビックネーム「一風堂」が参戦しました。
静岡市内ってそんなに豚骨の許容力があったんだと驚きですが、はたして、この祭りの行方はどうなるのでしょうか。
とりあえず、行ってきました。

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鈴福 / 東部の実力を垣間見る、昔ながら系の旨いラーメン③

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手打ラーメン 600円
醤油系

コッテリ:◎◎○○○(鶏ダシで若干味濃い目の醤油スープ)
麺の太さ:◆◆◇◇◇(中太の縮れ手打ち麺)
量の多さ:■■■□□(麺量普通、バラ肉チャーシュー5枚)
おすすめ:必食,アッサリ,ジンワリ,濃い味,チャーシュー,人気店,老舗,安い,通し営業,友人同僚,禁煙
住所:三島市安久39-3
TEL:055-977-4627
営業時間:11:00~19:00(2014.1.3より)
休日:月曜
駐車場:15台
座席:カウンター10 テーブル4×3
URL:なし
最寄り駅:伊豆箱根鉄道 大場駅

ラの患者です。「鈴福」さんは、昭和52年創業の老舗にして、ガイド本には必ずと言っていいほど登場する有名店ですね。
こちらを抜きに東部の昔ながら系は語れない、というくらいのお店と思いますが、今まで行く機会がありませんでした。
ようやく訪問です。

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麺屋 卓朗商店 / 県東部の淡麗系ファーストランナー。ここまで淡白にまとめ上げるって凄いです

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塩らぁ麺 700円
淡麗系

コッテリ:◎○○○○(実に淡白な鶏と魚介のWスープ)
麺の太さ:◆◇◇◇◇(エッジの立ったストレート細麺)
量の多さ:■■■□□(麺量普通)
おすすめ:必食,アッサリ,スッキリ,上品,無化調,チャーシュー,人気店,モダン,深夜,デート,接待,友人同僚,禁煙
住所:沼津市日の出町2-53
TEL:055-924-0306
営業時間:(平日)11:00~15:00/17:30~22:30
(土日祝)11:00~22:30
休日:不定休
駐車場:6台
座席:カウンター×7 テーブル 3×2,4×2
URL:Facebook
最寄り駅:なし

ラの患者です。
今まで静岡市内を中心にリポートしてきましたが、四月から転勤となりまして、来てしまいました東部に。
ここには、今まで行きたくても行けなかったお店が沢山あります。体を壊さないように、前のめりの気持ちをセーブしなくてはいけないです。
さて・・・「淡麗系」。
今年、静岡市に伊駄天さんが持ち込んだので、最近とても気になっていますが、東部では10年程も前に卓朗商店さんが始めていたんですね。
こちらのお店には、3年前に一度伺ったことはありますが、その際は「つけ麺」を頂いたので、基本のラーメンはまだ食べたことがなかったです。
人気店なので、多くの方にとっては今更な感じでしょうが、まず伺うのはこちらと決めていました。
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横浜家系ラーメン 鶴田家 / 北街道沿いに家系の新店

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並ラーメン 680円
横浜家系

コッテリ:◎◎◎○○(バランスの取れた家系豚骨スープ)
麺の太さ:◆◆◆◆◇(若干短めなストレート太麺)
量の多さ:■■■□□(麺量普通)
おすすめ:コッテリ,オイリー,チャーシュー,ぶらり,軽呑み,通し営業,深夜,駅近,友人同僚,禁煙
住所:静岡市葵区駿府町1-17
TEL:054-251-9697
営業時間:11:00~22:00
休日:火曜
駐車場:なし
座席:カウンター×15
URL:なし
最寄り駅:JR東海 東海道本線 静岡駅

ラの患者です。
まだまだ、静岡中心市街地への豚骨攻勢は衰えないようで・・・
セノバの北街道路向かいに、家系の新店が3/28にオープンしました。
どうも、市内に3店舗展開する「横浜屋」の系統店の模様です。

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