麺処 田ぶし静岡店 / 旨味が濃い!「節系」が満を持して静岡市に登場!

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本家田ぶしらーめん 700円(麺大盛 無料)
魚介豚骨系

コッテリ:◎◎◎○○(鰹香味油の効いた旨味の強い魚介豚骨スープ)
麺の太さ:◆◆◆◇◇(やや太めのモッチリストレート麺)
量の多さ:■■■□□(麺量普通)
おすすめ:必食,コッサリ,オイリー,濃い味,華やか,上品,自家製麺,チャーシュー,人気店,モダン,通し営業,深夜,ファミリー,友人同僚,女性一人,禁煙
住所:静岡市駿河区有東2-212
TEL:不明
営業時間:11:00~23:00
休日:無休
駐車場:12台
座席:カウンター×14 テーブル4×6
URL:http://tabushi-m.jugem.jp/?eid=16
最寄り駅:なし

ラの患者です。
「節系」を標榜し、関東と県東部地域で7店舗を展開する「田ぶし」さんが、遂に中部に進出してきました。
私は恥ずかしながら、イベントで出店していた際に一度戴いたのみ。
リポートは遅れましたが、開店初日に伺ってきました。

 

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武蔵 / リニューアルした鶏白湯スープは、上品かつ濃厚でもちろん美味い!

武蔵 濃厚海老そば(コッテリ) slant
濃厚海老そば(コッテリ) 750円 (限定30食)
鶏白湯系

コッテリ:◎◎◎○○(強烈なコクと奥深い旨味を放つ、濃厚鶏白湯スープ)
麺の太さ:◆◆◇◇◇(柔らかめに茹で上げられた、ウェーブした細麺)
量の多さ:■■■□□(麺量普通。ボイル海老、しっとりチャーシューほか)
おすすめ:必食,コッサリ,ジンワリ,濃い味,上品,人気店,安い,ぶらり,穴場,深夜,駅近,ファミリー,デート,接待,友人同僚,女性一人,バリアフリー,禁煙

「らーめん 武蔵
住所:浜松市中区上島5−7−3
TEL:053−472−8772
営業時間:11:00〜14:30
     17:00〜23:00
休日:水曜
駐車場:あり (店前と第2)
座席:カウンター5 テーブル12
URL:らーめん 武蔵
最寄り駅:遠州鉄道 上島駅

12月6日から新しいメニューが始まるとのことで、重い腰を上げて浜松まで突撃してみました。
そもそもベースとなる鶏白湯スープが変わったという噂もあって、これは楽しみ・・・

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大勝軒みしま / 大勝軒のスープで作るタンメン?そりゃ旨いってば!

大勝軒みしま 復刻タンメン slant
復刻タンメン 800円 (12月の平日限定)
ノンジャンル系

コッテリ:◎◎○○○(分厚い大勝軒のスープにガシっと塩味を効かせて)
麺の太さ:◆◆◆◇◇(自家製ストレート中太麺)
量の多さ:■■■■□(麺量やや多め。炒め野菜がドッサリと)
おすすめ:必食,アッテリ,濃い味,自家製麺,限定,ぶらり,ファミリー,デート,接待,友人同僚,女性一人,バリアフリー,禁煙

大勝軒みしま
住所:駿東郡清水町八幡162−1
TEL:055−971−9898
営業時間:11:00〜15:00
     17:00〜22:00
     11:00〜22:00(土日祝)
休日:水曜
駐車場:13
座席:カウンター9 テーブル4×2,2×1
URL:大勝軒みしま
最寄り駅:なし

12月の平日限定で、大勝軒みしまさんで本店譲りの「復刻タンメン」が提供されているということで、突撃して来ました。

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ABE’s (アベズ) / まさかのまさか!東京で今流行りの味が、静岡で食べられるなんて!

ABE's (アベズ) 特製醤油ラーメン slant
特製醤油ラーメン 900円
醤油系

コッテリ:◎◎○○○(ギュっと詰まった魚介の旨味は、東京なう!な味わい)
麺の太さ:◆◆◇◇◇(程よいコシと伸び足を持った、ストレート細麺)
量の多さ:■■■□□(麺量普通。大振りのバラチャーシュー、穂先メンマ、風味強い大判の海苔ほか)
おすすめ:必食,アッサリ,スッキリ,ジンワリ,濃い味,上品,無化調,モダン,デート,友人同僚,女性一人,バリアフリー,禁煙

「ラーメン ABE’S (アベズ)」
住所:静岡市葵区千代田4丁目2番1−2号
TEL:054−246−2217
営業時間:11:00〜14:00
     17:00〜21:00
休日:月曜
駐車場:2台 (店前)
座席:カウンター8 テーブル2×2
URL:なし
最寄り駅:なし

2012年11月28日オープンの新店。
関東の有名店で修業していた若い店主が、満を持して静岡にお店を開いたということで、早速突撃して来ました。

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燕かえし / 流石のスープマイスター!冷めても伸ばしても旨味がビシビシ!

燕かえし 極み塩つけ麺
極み塩つけ麺 800円 (麺スパイア限定)
つけ麺系

コッテリ:◎○○○○(燕らしい魚介の鮮烈な旨味に大勝軒イズムが見事に調和)
麺の太さ:◆◆◆◇◇(しなやかで確かなコシを持つ、大勝軒スタイルのストレート太麺)
量の多さ:■■■□□(麺量普通。厚切りチャーシュー・メンマ、岩海苔ほか)
おすすめ:必食,アッサリスッキリ,ジンワリ,濃い味,華やか,上品,ピリ辛,チャーシュー,限定,人気店,モダン,早朝,朝ラーメン,ファミリー,デート,接待,友人同僚,女性一人,バリアフリー,禁煙

燕かえし(麺屋 燕)」
住所:島田市御仮屋町8770
TEL:0547−34−2223
営業時間:6:30〜9:00(平日)
     10:30〜14:15(平日)
     6:30〜材料終了まで(土日祝)
休日:火曜、第3水曜
駐車場:19
座席:カウンター10 テーブル2×3,4×3
URL:なし

レポートがとても遅れてしまいましたが、11月7日の1日限りで開催された「麺スパイア」の燕かえしさんに突撃して来ました。
先行した「いし井」では、燕の鶏白湯スープを活かしたつけ麺が披露されましたが、「燕かえし」ではいかに・・?

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