TABOO / 「手火山」の本枯節を使った、熟成した味わいのラーメン

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手火山 880円
魚介系

コッテリ:◎◎○○○(鰹節が薫る、コクのある醤油スープ)
麺の太さ:◆◆◇◇◇(張りと風味のよいストレート中太麺)
量の多さ:■■■□□(麺量普通)
おすすめ:アッサリ,オイリー,濃い味,チャーシュー,人気店,深夜,友人同僚,禁煙
住所:沼津市原1546-1
TEL:055-968-7575
営業時間:11:00~14:30 / 18:00~23:00
休日:木曜
駐車場:10
座席:カウンター10 テーブル4×3
URL:facebooktwitter
最寄り駅:JR東海 東海道本線 原駅

 

ラの患者です。
「手火山」製法の鰹節を使ったラーメンを提供しているとのことなので、伺ってみました。「やくみや」に続いて二軒目ですね。

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横浜家系ラーメン 鶴田家 / 北街道沿いに家系の新店

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並ラーメン 680円
横浜家系

コッテリ:◎◎◎○○(バランスの取れた家系豚骨スープ)
麺の太さ:◆◆◆◆◇(若干短めなストレート太麺)
量の多さ:■■■□□(麺量普通)
おすすめ:コッテリ,オイリー,チャーシュー,ぶらり,軽呑み,通し営業,深夜,駅近,友人同僚,禁煙
住所:静岡市葵区駿府町1-17
TEL:054-251-9697
営業時間:11:00~22:00
休日:火曜
駐車場:なし
座席:カウンター×15
URL:なし
最寄り駅:JR東海 東海道本線 静岡駅

ラの患者です。
まだまだ、静岡中心市街地への豚骨攻勢は衰えないようで・・・
セノバの北街道路向かいに、家系の新店が3/28にオープンしました。
どうも、市内に3店舗展開する「横浜屋」の系統店の模様です。

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ラーメン専門店 にしかわ / しっかり炊き出したトロリ濃厚スープ!

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素ラーメン 600円
豚骨醤油系

コッテリ:◎◎◎◎○(トロリ濃厚な豚骨+鶏ガラメインのスープ)
麺の太さ:◆◆◆◇◇(中太平打ストレート麺)
量の多さ:■■□□□(麺量やや少目)
おすすめ:コッテリ,オイリー,濃い味,人気店,ぶらり,深夜,友人同僚
住所:静岡市葵区両替町2-5-3
TEL:054-221-7255
営業時間:(日~木)11:30~13:30/18:00~翌1:00
(金)11:30~13:30/18:00~翌2:00
(土)11:30~13:30/18:00~翌3:00
休日:火曜
駐車場:なし
座席:カウンター×8
URL:なし
最寄り駅:JR東海 東海道本線 静岡駅

ラの患者です。
こちらのラーメン、ガイド本では「コッサリ」と紹介されていることが多いですが、自分的には、結構ハードにコッテリな印象。オープン当時はかなり行きましたが、ここ数年はご無沙汰していました。
久しぶりにガッチリ食べたくなって、伺ってみました。

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すがい 紺屋町店 / 本格博多豚骨のお店の2号店!で、敢えて醤油ラーメンを

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醤油ラーメン 680円
醤油系

コッテリ:◎◎◎◎○(豚ダシ豊かでラードしっかりコッサリ醤油スープ)
麺の太さ:◆◇◇◇◇(パツパツした低加水ストレート極細麺)
量の多さ:■■□□□(麺量やや少なめ)
おすすめ:必食,コッテリ,ジンワリ,オイリー,濃い味,チャーシュー,人気店,ぶらり,軽呑み,深夜,駅近,友人同僚
住所:静岡市葵区紺屋町5-12
TEL:080-5463-6946
営業時間:(火~土)11:00~14:30/19:00~23:00
(日)11:00~14:30
休日:月曜
駐車場:なし
座席:カウンター10 テーブル2×2
URL:なし
最寄り駅:JR東海 東海道本線 静岡駅

ラの患者です。
「すがい」といえば、本格博多豚骨ラーメンとマグロ丼の店。
以前は静岡市常盤町にあり、コアなファンから高い評価を受けていましたが、2011年11月に音羽町に移転。その立地と、金・土以外は昼営業のみというハードルは私には結構高く、中々頻繁には伺えませんでした。しかしこのたび、嬉しいことに中心市街地、紺屋町に2号店をオープンしてくれました。
この界隈には既に「暖暮」、「一蘭」、「すぎ多」がありますから、激戦区にして博多豚骨祭りです。
ということを書きながら、リポートするのは「醤油ラーメン」だったりします。

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支那そば はっち / 400gのモチモチ極太麺で満腹するシアワセ

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つけそば 750円 (中盛・無料)
つけ麺系

コッテリ:◎◎◎◎○(魚介ダシ前面、香ばしく味わい強い醤油つけ汁)
麺の太さ:◆◆◆◆◇(モチモチの極太ストレート麺)
量の多さ:■■■■■(麺量かなり多目)
おすすめ:コッテリ,ガッツリ,ワイルド,オイリー,濃い味,チャーシュー,深夜,ファミリー,友人同僚
住所:静岡市葵区羽鳥4-1-1
TEL:054-278-4711
営業時間:11:00~15:00(LO 14:30)
17:00~22:00(LO 21:30)
休日:火曜
駐車場:4台
座席:カウンター4 テーブル4×4  座敷 4×6
URL:なし
最寄り駅:なし

たまたまですが、最近、つけ麺のリポートが続いているラの患者です。
「支那そば りょう」の暖簾分け店という「支那そば はっち」さん、11/20オープンということで、伺ってきました。

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