燕かえし / 流石のスープマイスター！冷めても伸ばしても旨味がビシビシ！
極み塩つけ麺 ８００円 （麺スパイア限定）
つけ麺系
コッテリ：◎○○○○（燕らしい魚介の鮮烈な旨味に大勝軒イズムが見事に調和）
麺の太さ：◆◆◆◇◇（しなやかで確かなコシを持つ、大勝軒スタイルのストレート太麺）
量の多さ：■■■□□（麺量普通。厚切りチャーシュー・メンマ、岩海苔ほか）
おすすめ：必食,アッサリスッキリ,ジンワリ,濃い味,華やか,上品,ピリ辛,チャーシュー,限定,人気店,モダン,早朝,朝ラーメン,ファミリー,デート,接待,友人同僚,女性一人,バリアフリー,禁煙
「燕かえし（麺屋 燕）」
住所：島田市御仮屋町８７７０
ＴＥＬ：０５４７−３４−２２２３
営業時間：６：３０〜９：００（平日）
１０：３０〜１４：１５（平日）
６：３０〜材料終了まで（土日祝）
休日：火曜、第３水曜
駐車場：１９
座席：カウンター１０ テーブル２×３，４×３
ＵＲＬ：なし
レポートがとても遅れてしまいましたが、１１月７日の１日限りで開催された「麺スパイア」の燕かえしさんに突撃して来ました。
先行した「いし井」では、燕の鶏白湯スープを活かしたつけ麺が披露されましたが、「燕かえし」ではいかに・・？