長浜ラーメン 松吉 / タマゴの黄身のような豚骨の豊かな味わい!山梨の人気店

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ラーメン 630円
九州豚骨系

コッテリ:◎◎○○○(豚骨の味わい豊か、後味アッサリの白湯スープ)
麺の太さ:◆◇◇◇◇(パツパツした低加水のストレート極細麺)
量の多さ:■■□□□(麺量少なめ)
おすすめ:必食,アッサリ,コッサリ,スッキリ,チャーシュー,人気店,老舗,ファミリー,友人同僚,禁煙
住所:山梨県韮崎市一ツ谷2066-1
TEL:0551-23-1341
営業時間:11:00~14:30 / 17:00~21:30
休日:火曜
駐車場:あり
座席:カウンター×10 テーブル4×4
URL:なし
最寄り駅:なし

ラの患者です。
所用のついでについ寄ってしまう、山梨県の長浜ラーメンのお店です。
県外ですが、美味しいお店なので紹介します。簡単に。

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らーめん 空 札幌エスタ店 / 【北海道】濃い!塩っぱい!旨い!新しい味噌ラーの衝撃


味噌らーめん(ハーフ) 500円
札幌味噌系

コッテリ:◎◎◎◎○(トガった味噌の味わいが特徴的な塩っぱスープ)
麺の太さ:◆◆◆◇◇(多加水で透明感のあるプリプリ縮れ中太麺)
量の多さ:■■□□□(ハーフなので麺量少なめ)
おすすめ:必食,コッテリ,コッサリ,オイリー,濃い味,チャーシュー,人気店,ぶらり,通し営業,駅近,ファミリー,友人同僚,女性一人
住所:北海道札幌市中央区北5条西2丁目エスタ10F 札幌ラーメン共和国内
TEL:011-213-2718
営業時間:11:00~22:00
休日:無休
駐車場:有(有料)
座席:カウンター テーブル
URL:札幌らーめん共和国
最寄り駅:JR北海道 函館本線 札幌駅


ラの患者です。
この店の詳細は、自前HPがないので不明。ネット情報の断片を掻き集めてみると、「すみれ」で修業した方が独立し、札幌で2004年に創業されたらしいです。
店主の出自からか、「純すみ系」と紹介されることが多いですが、新しいタイプの味噌の味わいで売る人気店。
現在、札幌に2店舗、ラスベガス(なぜラスベガス?)に1店舗を構えている模様です。
とにかく旨いと伝え聞いたので、伺ってみることに。


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らーめん 橙ヤ 札幌すすきの店 /【北海道】ガツンとくる! 粗挽きトウガラシの香味が素晴らしいアッサリ味噌


らーめん 橙みそ 780円
味噌系

コッテリ:◎◎○○(トウガラシの香味が効いたアッサリ味噌スープ)
麺の太さ:◆◇◇◇◇(ポクポクした中加水の縮れ細麺)
量の多さ:■■■□□(麺量普通)
おすすめ: アッサリ,華やか,辛い,チャーシュー,人気店,ぶらり,通し営業,深夜,駅近
住所:北海道札幌市中央区南条西丁目
TEL:011-533-3758
営業時間:18:00~翌5:00
休日:月曜
駐車場:なし
座席:カウンター
URL:http://www.daidai-ya.com
最寄り駅:地下鉄南北線 すすきの駅


ラの患者の北海道ラーメンリポートその⑤です。
「橙ヤ」は、旭川で2001年にオープンしたお店。旭川ラーメンというと醤油が有名ですが、こちらの看板メニューは辛い「橙みそ」。他にも多彩なメニューを提供する人気店です。
現在、旭川と札幌を中心に7店舗、別ブランドの「正月ヤ」も1店舗展開しています。
かなり勢いあるお店のようなので、今回伺ってみました。

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えびそば 一幻 / 【北海道】札幌甲殻系の旗手!濃厚エビ専ラーメン店!


えびしお(ほどほど) 750円
魚介豚骨系

コッテリ:◎◎◎○○(濃厚甘エビスープに豚骨を加えたコッサリスープ)
麺の太さ:◆◆◆◆◇(透明感のある多加水のストレート太麺)
量の多さ:■■■□□(麺量普通)
おすすめ:コッサリ,華やか,チャーシュー,人気店,モダン,通し営業,深夜,デート,接待,友人同僚,女性一人
住所:北海道札幌市中央区南7条西9丁目1024-3
TEL:011-513-0098
営業時間:11:00〜27:00
休日:水曜
駐車場:6台
座席:カウンター11
URL:http://www.ebisoba.com/index.htm
最寄り駅:札幌市電 東本願寺前駅


ラの患者の北海道ラーメンリポートその④です。
こちらは、2008年にオープンした甲殻系の旗手。新たな札幌名物として注目される人気店です。現在、道内2店舗で、9月には都内進出して計3店舗となる模様。
海産物を活かしているあたりに、北海道っぽさを期待して伺ってみました。

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函館麺厨房 あじさい 札幌エスタ店 / 【北海道】昆布ダシベースのコク深函館ラーメン!9月末には静岡市でイベント出店予定


味彩塩拉麺 750円
塩系

コッテリ:◎○○○○(昆布ベースのコク深いアッサリ塩スープ)
麺の太さ:◆◇◇◇◇(固めに茹でられたプリプリストレート細麺)
量の多さ:■■■□□(麺量普通)おすすめ:スッキリ,ジンワリ,華やか,上品,チャーシュー,人気店,老舗,通し営業,駅近,ファミリー,友人同僚,女性一人
住所:北海道札幌市中央区北5条西2丁目エスタ10F 札幌ラーメン共和国内
TEL:011-213-2713
営業時間:11:00~22:00
休日:無休
駐車場:有(有料)
座席:カウンター テーブル
URL:http://www.ajisai.tv/
最寄り駅:JR北海道 函館本線 札幌駅


ラの患者の北海道ラーメンリポートその③です。
こちらは、なんと1930年オープンの超老舗にして、函館塩ラーメンを全国ブランドまで牽引したといわれる実力店。現在、道内で5店舗展開しています。
五稜郭町の本店まで行きたいのは山々ですが、その時間はなく、調べてみたら、ありがたいことにJR札幌駅の近接ビルにある「札幌らーめん共和国」に支店が入っていたので伺うことに。
※松坂屋静岡店「秋の大北海道展」(9/26~10/4)に出店するようです。

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