燕 / サスヨのしいたけの濃密な旨味と焼き海苔の香ばしさがたまらないシメの一杯

和風極み醤油 slant
和風極み醤油/和風極み塩 750円 (2012年度年越し限定)
和風系

コッテリ:◎◎○○○(濃密なシイタケの甘味・旨味が詰まった燕らしい和風スープ)
麺の太さ:◆◇◇◇◇(しっとりとしたコシとパツンとした歯応えを持つストレート細麺)
量の多さ:■■■□□(麺量普通。サスヨの焼き16島海苔、バラチャーシュー、白ネギほか)
おすすめ:必食,アッサリ,スッキリ,ジンワリ,濃い味,華やか,上品,限定,人気店,安い,ぶらり,朝ラーメン,ファミリー,デート,接待,友人同僚,女性一人,バリアフリー,禁煙

「麺屋
住所:島田市御仮屋町8770
TEL:0547−34−2223
営業時間:6:30〜9:00(平日)
     10:30〜14:15(平日)
     6:30〜材料終了まで(土日祝)
休日:火曜、第3水曜
駐車場:19
座席:カウンター10 テーブル2×3,4×3
URL:なし

去年の大晦日に食べたラーメンです。
例年は次郎長さんでシメていたんですが、今年は去年沢山お世話になった、麺屋 燕さんに行ってみました。
次郎長さん、ごめんなさい・・・だって、大晦日限定のメニューが披露されるっていうんですもん。。

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燕かえし / 流石のスープマイスター!冷めても伸ばしても旨味がビシビシ!

燕かえし 極み塩つけ麺
極み塩つけ麺 800円 (麺スパイア限定)
つけ麺系

コッテリ:◎○○○○(燕らしい魚介の鮮烈な旨味に大勝軒イズムが見事に調和)
麺の太さ:◆◆◆◇◇(しなやかで確かなコシを持つ、大勝軒スタイルのストレート太麺)
量の多さ:■■■□□(麺量普通。厚切りチャーシュー・メンマ、岩海苔ほか)
おすすめ:必食,アッサリスッキリ,ジンワリ,濃い味,華やか,上品,ピリ辛,チャーシュー,限定,人気店,モダン,早朝,朝ラーメン,ファミリー,デート,接待,友人同僚,女性一人,バリアフリー,禁煙

燕かえし(麺屋 燕)」
住所:島田市御仮屋町8770
TEL:0547−34−2223
営業時間:6:30〜9:00(平日)
     10:30〜14:15(平日)
     6:30〜材料終了まで(土日祝)
休日:火曜、第3水曜
駐車場:19
座席:カウンター10 テーブル2×3,4×3
URL:なし

レポートがとても遅れてしまいましたが、11月7日の1日限りで開催された「麺スパイア」の燕かえしさんに突撃して来ました。
先行した「いし井」では、燕の鶏白湯スープを活かしたつけ麺が披露されましたが、「燕かえし」ではいかに・・?

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燕 / ずるい!悔しい!こんな極旨鶏スープが島田でしか食べられないなんて!

麺屋 燕 極みネギ塩ラーメン
極みネギ塩ラーメン 730円
塩系

コッテリ:◎◎◎○○(ふっくらふくよかな鶏の旨味溢れるスープ)
麺の太さ:◆◆◇◇◇(滑らかな喉越しとしなやかなコシを持つストレート細麺)
量の多さ:■■■□□(麺量普通。揚げにみじんに白髪・・と5種類のネギほか)
おすすめ:必食,アッサリ,ジンワリ,オイリー,華やか,上品,チャーシュー,人気店,安い,ぶらり,通し営業,早朝,朝ラーメン,ファミリー,デート,接待,友人同僚,女性一人,バリアフリー,禁煙

「麺屋
住所:島田市御仮屋町8770
TEL:0547−34−2223
営業時間:6:30〜9:00(平日)
     10:30〜14:15(平日)
     6:30〜材料終了まで(土日祝)
休日:火曜、第3水曜
駐車場:19
座席:カウンター10 テーブル2×3,4×3
URL:なし

久しぶりに燕さんに突撃してみました。
今日の狙いは、あえてノーマル!

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らぁ麺 めん奏心 / あまりにも美味すぎて、夢でも見ているのかと思っちゃいました。


完熟トマトの汐そば 840円(一日10食限定、12月〜6月までの季節限定)
塩系

コッテリ:◎○○○○(トマトの甘酸っぱさとバジルの鮮烈な香りに舌を巻く淡麗アッサリスープ)
麺の太さ:◆◆◇◇◇(プリっとした食感がたまらない、自家製平打ち気味ストレート細麺)
量の多さ:■■■□□(麺量普通。煮崩したトマト、ブロッコリー、厚切りロースチャーシューほか)
おすすめ:必食,アッサリ,スッキリ,ジンワリ,濃い味,華やか,上品,自家製麺,無化調,チャーシュー,限定,人気店,モダン,ファミリー,デート,接待,友人同僚,女性一人,バリアフリー,禁煙

住所:島田市金谷栄町3538
TEL:0547−46−0160
営業時間:11:00〜14:00
     18:00〜20:00(金土日)
休日:水曜、第2・第4火曜
駐車場:11
座席:カウンター16
URL:http://blog.goo.ne.jp/mensousin
最寄り駅:大井川鐵道 大井川本線 代官町駅

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大衆食道 進栄楼 / 素朴でシンプルな一杯はいつでも食べたい味!


ラーメン 500円
醤油系

コッテリ:◎○○○○(鶏がらベースのアッサリとした醤油スープ)
麺の太さ:◆◆◆◇◇(柔らかい食感のストレート中太麺)
量の多さ:■■■□□(麺量普通。チャーシュー、メンマ、ネギ)
おすすめ:アッサリ,スッキリ,中華,人気店,老舗,安い,ぶらり,軽呑み,ファミリー,友人同僚

住所:島田市道悦5−15−20
TEL:0547−36−1057
営業時間:11:00〜14:30
     17:00〜21:00
休日:木曜
駐車場:あり
座席:カウンター5 テーブル2×3,4×4 座敷あり
URL:なし
最寄り駅:JR東海 東海道本線 六合駅

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