松坂屋静岡店「冬の大北海道展」【第一弾】に、札幌ラーメンのお店が出店(2/5~11)

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松坂屋静岡店に、札幌ラーメンのお店が出店しています。気が付いた時には始まっていました。(すみません)
さて、今回のお店は私が知る限り三回目の来静です。
札幌味噌ラーメンがウリで、札幌市内で2店舗展開しているようです。ご店主は、かつて「西山製麺」の麺職人だった方で、同社特製のぷりっぷりの強縮れ麺が何と言っても魅力的。

松坂屋静岡店「冬の大北海道展」【第一弾】
2014年2月5日(水)~11日(火)本館8階大催事場
イートイン 10:00~19:30 (ラストオーダー各日閉店30分前)

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静岡伊勢丹「大九州展」に、鹿児島ラーメンの老舗が出店(1/22~27)※実食追記

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おそらく初来静。1968年創業の鹿児島ラーメンの老舗です。現在、鹿児島市内に4店舗展開している模様。
調べてみると、「鹿児島ラーメン」の特徴はハッキリとパターン化はしていないようですが、九州の中で唯一、久留米ラーメンの影響を受けておらず、
・豚骨ベースに、鶏ガラ、野菜、乾物ダシの半濁スープ
・かんすいを使わない白色のストレート中太麺
という傾向があるとのことです。

静岡伊勢丹「大九州展
場所:静岡伊勢丹8F 大催事場・プロモーションスペース
期間:2014.1.22(水)~27(月)
イートイン:10:30~18:00 ※最終日は~14:00(LO:終了30分前)

 

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静岡伊勢丹「冬の大北海道展」に、札幌味噌のお店が出店(1/7~16)

おそらく、初来静です。元洋食シェフの店主が2008年にオープンした、味噌がウリのお店で、現在札幌市内に三店舗展開している模様。
スパイス使いが評価されているようですが、さて。

静岡伊勢丹「冬の大北海道展」
場所:静岡伊勢丹8F 大催事場・プロモーションスペース
期間:2014.1.7(火)~16(木)
イートイン:10:30~18:00 ※最終日は~14:00(LO:終了30分前)

 

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今年の静岡ラーメン界を振り返るビデオを作ってみました

表題の通りです。3分程度の短いビデオです。
BGMに権利モノを使っているため、すぐに消すかも知れませんので、お早めにご覧下さいませ。

Vimeo版はこちらから。

静岡ラーメン情報番組「しずめん!TV」の動画公開!今月は 丸岩ラーメン


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