すがい 紺屋町店 / 本格博多豚骨のお店の2号店!で、敢えて醤油ラーメンを

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醤油ラーメン 680円
醤油系

コッテリ:◎◎◎◎○(豚ダシ豊かでラードしっかりコッサリ醤油スープ)
麺の太さ:◆◇◇◇◇(パツパツした低加水ストレート極細麺)
量の多さ:■■□□□(麺量やや少なめ)
おすすめ:必食,コッテリ,ジンワリ,オイリー,濃い味,チャーシュー,人気店,ぶらり,軽呑み,深夜,駅近,友人同僚
住所:静岡市葵区紺屋町5-12
TEL:080-5463-6946
営業時間:(火~土)11:00~14:30/19:00~23:00
(日)11:00~14:30
休日:月曜
駐車場:なし
座席:カウンター10 テーブル2×2
URL:なし
最寄り駅:JR東海 東海道本線 静岡駅

ラの患者です。
「すがい」といえば、本格博多豚骨ラーメンとマグロ丼の店。
以前は静岡市常盤町にあり、コアなファンから高い評価を受けていましたが、2011年11月に音羽町に移転。その立地と、金・土以外は昼営業のみというハードルは私には結構高く、中々頻繁には伺えませんでした。しかしこのたび、嬉しいことに中心市街地、紺屋町に2号店をオープンしてくれました。
この界隈には既に「暖暮」、「一蘭」、「すぎ多」がありますから、激戦区にして博多豚骨祭りです。
ということを書きながら、リポートするのは「醤油ラーメン」だったりします。

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静岡伊勢丹「冬の大北海道展」に、札幌味噌のお店が出店(1/7~16)

おそらく、初来静です。元洋食シェフの店主が2008年にオープンした、味噌がウリのお店で、現在札幌市内に三店舗展開している模様。
スパイス使いが評価されているようですが、さて。

静岡伊勢丹「冬の大北海道展」
場所:静岡伊勢丹8F 大催事場・プロモーションスペース
期間:2014.1.7(火)~16(木)
イートイン:10:30~18:00 ※最終日は~14:00(LO:終了30分前)

 

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丸岩ラーメン / 屋台時代の味を継承する、昔ながらのラーメン

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しょうゆラーメン 550円
中華そば系

コッテリ:◎○○○○(鶏ガラ&豚骨ベースのスッキリ・クリアな醤油スープ)
麺の太さ:◆◇◇◇◇(スープとの絡みの良い極細縮れ麺)
量の多さ:■■■□□(麺量普通)
おすすめ:アッサリ,スッキリ,ジンワリ,上品,チャーシュー,人気店,老舗,安い,ぶらり,通し営業,駅近,ファミリー,友人同僚

住所:静岡市清水区袖師町1575−75
TEL:054−364−8437
営業時間:(平日)11:00〜14:00/17:00〜19:30(LO)
(土日祝)11:00〜19:30(LO)
休日:月曜、第3火曜
駐車場:15
座席:テーブル12×1,6×1,4×1,2×2 座敷6×4
URL:http://www.maruiwa.com/
最寄り駅:JR東海 東海道本線 清水駅

ラの患者です。
正月3日、開いているラーメン屋を探していたら、地元の「丸岩」さんがやっていたので行ってきました。

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ラーメンいさお / アッサリ・クリーミーな豚骨ラーメンの新店です

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本格博多とんこつラーメン 700円
豚骨系

コッテリ:◎◎○○○(サラっとしたアッサリ・クリーミーな白湯豚骨)
麺の太さ:◆◇◇◇◇(ストレート極細麺)
量の多さ:■■■□□(博多豚骨としては麺量やや多目か)
おすすめ:アッサリ,スッキリ,無化調,穴場,友人同僚
住所:静岡市葵区東鷹匠2-17
TEL:054-246-0331
営業時間:11:00~15:00
17:00~21:00
休日:不明(無休?)
駐車場:なし(2月末ごろ整備予定)
座席:カウンター×4 テーブル 2×1
URL:なし
最寄り駅:静岡鉄道 音羽町駅

年末が異様に忙しかった、ラの患者です。
年が明けて、やっと落ち着いてラーメンが食べれるようになりました。
皆様、明けましておめでとうございます。
さて、正月2日にやっているラーメン店を探して車を走らせていたら、未訪の12/21にオープンしたばかりの店が開いていたので、伺ってみました。

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TEATORU(テアトル) / 出汁が引き立てる麺の芳ばしさ。つけ麺も旨いです

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出汁つけ麺 800円
つけ麺系

コッテリ:◎○○○○(煮干し強めの鶏&魚介塩つけ汁)
麺の太さ:◆◆◆◇◇(適度な噛み応えの若干ウェーブした中太麺)
量の多さ:■■■□□(麺量普通)
おすすめ:必食,アッサリ,スッキリ,ジンワリ,華やか,上品,チャーシュー,モダン,デート,接待,友人同僚
住所:静岡市葵区両替町1-6-10
TEL:054-255-1122
営業時間:11:30~13:45(40食売切次第終了)
休日:土、日曜
駐車場:なし
座席:カウンター×7 テーブル 4×2,3×1
URL:http://www.geocities.jp/ra_men_akatukiya/
最寄り駅:JR東海 東海道本線 静岡駅

ラの患者です。
元「あかつき屋」店主が世に問う、「出汁」ラーメン。
今まで食べた中の極私的なランキングは以下です。
1位:出汁ラーメン
2位:出汁つけめん
3位:濃節つけめん
圧倒的な「出汁」の旨さを味わうなら、やはり「出汁ラーメン」。初めて食べた人が「旨っ!」と瞠目しているのを、何回か見掛けました。
「濃節つけめん」も美味しいのですが、たっぷり投入された甘いニュアンスの魚粉がメインとなるので、「出汁」好きの私としてはこの順位。
以前「出汁ラーメン」をリポートしたので、今回は「出汁つけめん」でいきます。
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