サトーラーメン

サトーラーメン−ラーメン
ラーメン 650円
中華そば系
「独特な風味を放つ鶏ガラスープがじんわり心に沁みます」
コッテリ:○○○○○(油分の無い鶏ガラ醤油スープ)
麺の太さ:◆◇◇◇◇(エッジが立ちわずかにウェーブした細麺)
量の多さ:■■□□□(麺量やや少な目。チャーシュー・メンマ・ナルトほか)
おすすめ:アッサリ、スッキリ、オリジナル、老舗、ほんわか、ぶらり、軽呑み、ファミリー
住所:裾野市御宿148ー2
TEL:不明
営業時間:11:30〜
          〜19:00
休日:火曜
駐車場:3
座席:カウンター5 テーブル4x1 座敷4x3
禁煙:喫煙可
出前:不明
URL:なし
雰囲気:子連れ○ カップル○
最寄り駅:なし


いつものように匿名掲示板を徘徊していたときのこと、裾野市の「サトウラーメン」という話題が出ていました。
遡ってみると、ずっと前にも同名店の話題があったりと、裾野のラーメン好きには有名なお店なのか?と思い、気になってチェックしてみました。
平日は夜の突撃になりますが、何度か行ってはみるものの、いつもお店は閉まっていました。
(もの凄い早仕舞いなのかも・・・)と思い、ある日19時ちょい過ぎに行ってみたら、暖簾が下り電気が消えていたものの、厨房ではご主人とおぼしき方が片づけをしていました。
(あぁ、やってるんだけど、やっぱりもの凄く早い閉店なんだな。休日に突撃してみるか)と考え、日曜日の今日突撃してみました。
営業時間や休日が全くわからなかったので、とりあえずお店に11時に着くよう自宅を出発。
11時を少し回ったあたりに着いてみると暖簾が掛かっていませんが、やっぱり店主が厨房で作業していました。
というわけで再度11時30分に出直してみると、真っ赤な暖簾が掛かっていたため、店前の駐車場に車を停めて突撃しました。
ある意味自宅庭にラーメン店がある、という感じのこちらのお店。
店内はそれほど広くありませんが、カウンターからテーブル、座敷もあって使い勝手は良さげな感じ。
カウンターに座り、壁のメニューをみると、醤油・塩・味噌ラーメンのほかに、「ラーメン」とだけ書かれたメニューもあります。
事前情報で「醤油ラーメン」と「ラーメン」は違うらしく、「ラーメン」のほうが匿名掲示板ではオススメだったので、私もそれに従い「ラーメン」を注文しました。
カウンターからは作業の様子がそれなりに見え、細麺を茹で始めるのが確認できました。
で、やっぱり麺が細いためか、メチャメチャ早くにラーメンが到着。
見ての通り、油分の全くないスープは、独特のスパイシーな風味が強く主張する、シンプルな鶏ガラベースのもの。
このスパイシーさは何から来るものなのか、私にはちょっとわからなかったんですが、たまに中華料理店のラーメンを食べると、こんな風味があったように覚えているんですが、これってなんでしょう・・
ショウガとは違う、鶏の臭み消しだとは思うのですが、逆にそれがこのラーメンの特徴になっていました。
麺はエッジの立ったややウェーブしたストレート細麺。
この鋭いエッジと加水の多さは某製麺所のものですね。
プチンとした食感が、シンプルなスープと相まって、いかにもスタンダードな中華そばという感じを覚えます。
具材はしっとりと煮込まれたチャーシュー・メンマ・ナルト・長ネギ。
ちなみに、後客が注文していた「味噌ラーメン」は太麺を使用していました。
年輩のご夫婦がゆったりと営む、天気の良い日曜日の昼下がりにはぴったりのお店でした。

タグ:

こちらの記事もオススメ!

Facebookコメント

コメント 7件

  1. スソノ より:

    こんにちは。
    ブログいつも有効利用させて頂いてます。
    あの匿名掲示板の260です。
    ラーメンサトー行かれたのですね。
    実はですねかなりさん、スレチェックされてるみたいなので、もしかしたら食べに行っちゃうかもしれないと思って書いたんですよw
    ちょっと嬉しかったなあ。
    でも僕は、「ラーメン」より「醤油ラーメン」の方が好みです。でわでわ!

  2. >スソノさん
    初めまして、コメントありがとうございます。
    スレの方からコメント頂くのはこれが初めてで、
    ちょっと驚いています(^^)
    タウンページベースでラーメン店に行きまくっていますが、最近はそれもほぼ制覇し始めてきていて、タウンページに載っていないお店の情報ってとても貴重なんです。
    ですから、見聞き調べられるものはくまなくチェックしている次第でして・・(^^;)
    夜仕舞いが早いので、なかなか敷居が高いお店ですが、次回は醤油ラーメンを食べてみたいと思います。
    今後ともよろしくお願いします。

  3. よ〜ろぴあん石田 より:

    はじめまして。
    私は裾野市に実家がありまして、休日はよくサトーラーメンに食べに行ったものです。
    私のおススメは味噌ラーメンです。
    結構ラーメン好きな私ですが、サトーラーメンの味噌が個人的にNo.1です。
    醤油味がお好きなようでしたら、サトーラーメンがおススメです。

  4. よ〜ろぴあん石田 より:

    あ、あとチャーハンも大変美味しいです。

  5. かなり より:

    >よ〜ろぴあん石田さん
    初めまして、コメント頂きまして、ありがとうございます。
    おぉ、味噌もオススメでしたか。
    天気のいい日に訪れてみたいと思います。
    ほのぼのしたお店でいいですよね〜

  6. 栄吉 より:

    このサトーラーメンの特においしいラーメンは、味噌バターラーメンと塩バタラーメンです。味噌には、白・黒のゴマが入っていて、味噌味をなめらかにさせています。塩味は、おつゆが、とっても綺麗で、透き通っています。女性におすすめです。

  7. かなり高橋 より:

    >栄吉さん
    はじめまして、情報いただきましてありがとうございます。
    なるほど、味噌だったんですね。
    閉まりが早いようなので、週末にでも行ってみたいと思います。

コメントを投稿する

© 2005 - 2009 静岡ラーメン情報ブログ「しずめん!」