中華飯店 さくら屋

さくら屋−大阪ラーメン

大阪ラーメン 680円
オリジナル系
「炒めた白菜の甘みがしみわたる、野菜系ラーメン」
コッテリ:◎○○○○(野菜の甘み豊かなアッサリスープ)
麺の太さ:◆◇◇◇◇(加水やや少なめストレート細麺)
量の多さ:■■■■□(麺量やや多め。チャーシュー・炒めた白菜ほか)
おすすめ:アッサリ、スッキリ、ガテン、ワイルド、オリジナル、老舗、
     自家製麺、深夜、軽呑み、辛い、熱い、中華
住所:静岡県静岡市清水区上清水町11−24
TEL:054−352−3009
営業時間:11:00〜15:00
     17:00〜23:00
休日:月曜
駐車場:5
座席:カウンター12 座敷28
禁煙:喫煙可
出前:不明
URL:なし
雰囲気:子連れ○ カップル○
最寄り駅:さくらばし


大阪ラーメンをウリにしたラーメン店。
5年ぶりくらいの再突撃だったりします。
未だお客さんは入っておらず、目の前の駐車場に
難なく車を止めることが出来ました。
久しぶりの店内は、以前の記憶のまま、やや雑然とした
雰囲気もそのままでした。
以前はお昼時で大変混雑して奥の小上がりで相席して食べたものですが、
今回はカウンターに独りぽつーんと座りました。
オーダーは勿論、大阪ラーメン。
表面に炒め脂がうっすら浮いたスープは、
その炒めた白菜や後から入れたキムチなどの野菜の甘みが
たっぷり溶け込んだ、とてもアッサリとしたもの。
自然で優しい旨みが広がります。
麺はストレートの細麺。
プチンと硬めの食感をもつ、自家製麺です。
具材は炒めた豚バラと白菜、チャーシューに自家製白菜キムチ。
チャーシューはモッチリとして食感が良く、
自家製キムチは酸味のあるタイプで私好み。
大阪ラーメンというネーミングと、野菜の旨みを活かしているあたり、
あのラーメンをイメージしたものなんでしょうか・・?

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