麺屋 海老蔵

麺屋海老蔵−海老蔵らーめん(白)

海老蔵らーめん(白) 700円
豚骨魚介系
「ドロドロクリーミーな豚骨魚介スープに武蔵譲りの楕円平打ち麺」
コッテリ:◎◎◎◎○(甘みとコク豊かな豚骨魚介スープ)
麺の太さ:◆◆◆◆◇(平打ちなんだけど楕円断面のストレート麺)
量の多さ:■■■■□(麺量やや多め。バラチャーシューに白髪ネギ、海苔他)
おすすめ:必食、コッテリ、濃い味、華やか、上品、オリジナル、人気店、ぶらり、
     ファミリー、モダン
住所:静岡県浜松市東区半田町1585
TEL:053−433−9400
営業時間:11:30〜14:30
     17:30〜21:30
休日:月曜、第2火曜
駐車場:12
座席:カウンター9 テーブル12
禁煙:全席禁煙
出前:なし
URL:なし
雰囲気:子連れ○ カップル○
最寄り駅:せきし


静かな住宅街の中にあって、駐車場は常に満車状態のこちらのお店。
店主はラーメン好きならその名を知らぬ者はいないであろう、麺屋武蔵出身。
70’sアメリカンPOPが流れる、黒を基調としたシックで落ち着く店内は、
その魅惑のラーメンを求めるファミリーやカップルで熱気に溢れる。
入って直ぐの券売機で「海老蔵らーめん」の食券を取り、
店員に香味湯の好みを”白”と告げ、カウンターに座る。
甘く、独特の芳香を放つ海老油が覆うスープは、
げん骨の他に頭も使っている印象の、
ややクリスピーでちょいワイルドな豚骨魚介スープ。
コク深く、穏やかな甘みの先に、魚粉の荒々しさが顔を出す。
クリスピーでドロンとした粘度を持ちながらも、
いつまでもトロミを口の中に残すような事は無い。
麺はカネジン製麺謹製の、平打ちストレート太麺。
本家同様、楕円の断面が程よいモチモチ感、程よい腰を醸す。
食感に優れ、喉越しも心地よい逸品。
具材は横長にカットされたバラチャーシュー、薫り高い海苔、白髪ネギにメンマ。
冒頭にも書きましたが、幹線道路から離れた場所にありますが、
かなりの客入りでした。
着実にファンを増やしているように思いました。

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コメント 2件

  1. REMY より:

    昨日のてれしずのクサデカ400回記念の
    番組に出てましたね。
    マジ、美味しそうでした!

  2. 次郎長 より:

    >REMYさん
    へぇ、そうだったんですか。他にはどんなお店が出たのでしょうね。。
    あんまネットではみませんけど、私はこのお店の味、
    結構好きなんですけどね〜、なんでだろ。

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