らーめん 味佳

らーめん味佳−醤油ラーメン

醤油ラーメン 520円
中華そば系
「濃厚なスープが旨い!」
コッテリ:◎◎◎○○(強く炊き出されたスッキリ豚骨スープ)
麺の太さ:◆◆◇◇◇(加水少な目ストレート細麺)
量の多さ:■■■□□(麺量普通。バラチャーシューにメンマ・海苔・ナルト)
おすすめ:コッテリ、スッキリ、自家製麺、無化調、お手軽、ほんわか、ぶらり、穴場
住所: 浜松市東区丸塚町77−2
TEL:053−463−8511
営業時間:11:30〜17:00
休日:月曜
駐車場:4
座席:カウンター7 テーブル8 座敷4
禁煙:喫煙可
出前:なし
URL:なし
雰囲気:子連れ○ カップル○
最寄り駅:てんりゅうがわ


ネットでも殆ど情報を見掛けない、隠れたお店。
噂によると無化調で自家製麺、体に優しいラーメンを目指しているとの事。
とても店構えからは想像もつかない。
開店直後にもかかわらず、お店には先客。
厨房がよく見渡せるカウンターに座り、醤油ラーメンをオーダー。
スープはやや濁った甘みのある豚骨ベース。
強く炊き出された印象で、ワイルド感もある。
醤油ダレに仕込まれたと思われる、仄かに魚介感じる奥深い味わいが見え隠れする。
滑らかなトロミすら感じさせるほどの炊き出し加減は臭みも無い。
体に優しい一杯を目指しているだけあり、嫌な後味は皆無。
麺はやや加水が少なめのストレート細麺。
シャキっと茹で上げられており、食感がいい。
具材はトロっと柔らかいバラチャーシューにメンマ、海苔、ネギ、ナルト。
チャーシューの脂身がやや臭うものの、これは胡椒をかけてチューニングする前提か。
高い素材を使わずに手間ひまを掛けて作る一杯は
お財布にも優しいですね。

タグ:

こちらの記事もオススメ!

Facebookコメント

コメントを投稿する

© 2005 - 2007 静岡ラーメン情報ブログ「しずめん!」