有楽

有楽−ラーメン

ラーメン 550円
中華そば系
「盛り付けも美しい自家製麺が旨いっ!」
コッテリ:◎○○○○(鶏メインのサッパリとした醤油スープ)
麺の太さ:◆◇◇◇◇(熟成感のあるウェーブした自家製細麺)
量の多さ:■■■□□(麺量普通。チャーシューにメンマ・ワカメにネギ・ナルト)
おすすめ:アッサリ、スッキリ、老舗、安い、自家製麺、深夜
住所:静岡市駿河区中島426−5
TEL:054−283−9647
営業時間:11:00〜15:00
     17:00〜23:00
休日:水曜
駐車場:10
座席:カウンター5 テーブル8 座敷12
禁煙:喫煙可
出前:なし
URL:なし
雰囲気:子連れ○ カップル○
最寄り駅:しずおか


久しぶりに静岡にやってきました。
去年お手伝いさせていただいたラーメン雑誌、
「はなまるグルメナビ ラーメン2006」に掲載されていたこちらの
有楽さんにやってきました。
自家製麺だというのと、その麺が美しく盛り付けられているのが
気になったんですよね。
広い幹線道路に面したこちらのお店はこじんまりとした店舗ではありますが、
駐車場が広いのでとても乗り入れやすいですね。
年季は感じられるものの、清掃の行き届いた店内に入り、
カウンターに座ってラーメンを注文します。
ご主人が手際よく麺を茹で、あっというまにラーメンが供されます。
透明感のあるスープをまずは一口。。
やや動物由来の臭みを残すものの、その向こうにはかすかに
鶏の芳醇な香りと旨味が感じられます。軽さがある割りに強い旨味を
感じます。この手のスープは胡椒を振って食べるのが
正しいスタイルかもしれません。
そして自慢の麺。
見ての通り綺麗に盛り付けられており、崩すのが勿体無いくらいですが、
ためらわずに箸を通します。
ビミョーに芯を残す茹で加減の細麺は、若干ウェーブしています。
旨味こそ強いものの、優しい味わいのスープに勝っている感じですが、
それが逆に麺の良さを引きだしている感じ。
腐る寸前・・というと表現が悪いですが、かなり熟成感のある旨い麺でした。
具材はバラチャーシューに薄い味付けのメンマ、ワカメにネギ、ナルト。
帰り際に「麺、美味かったです」というと、ニッコリ笑いながら
「ありがとう」と返してくれた優しい店主が印象的なお店でした。

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