焼肉レストラン 太龍

太龍−太龍らーめん

太龍らーめん(醤油) 945円
オリジナル系
「コクのあるオリジナルスープがジワジワ辛い!」
コッテリ:◎◎◎○○(旨味甘みそして辛さが突出した動物ベースのスープ)
麺の太さ:◆◆◆◆◇(自家製の低加水の熟成縮れ平打ち太麺)
量の多さ:■■■□□(麺量普通。モヤシ・牛バラ角煮・キムチにゆで卵)
おすすめ:コッテリ、スッキリ、ガテン、ワイルド、濃い味、オリジナル、
     人気店、老舗、自家製麺、深夜、軽呑み、ファミリー、辛い、熱い
住所:静岡県御殿場市中畑1684−8
TEL:0550−89−0816
営業時間:11:30〜27:00
休日:無休 
駐車場:50台
座席:テーブル16 座敷46
禁煙:喫煙可
出前:なし
URL:なし
雰囲気:子連れ○ カップル○
最寄り駅:なし


このお店に最後に行ったのは、免許取立てのメチャメチャ若い頃。
一番人気の太龍らーめんの味噌を激辛でチャレンジしたもんです。
時は経って、このブログを始めてからというものの、
他の支店は何度か行った事あるのに、実は本店に行った事無かったお店がこちら、
焼肉レストラン 太龍さんです。
そう、実はこのお店、焼肉屋さんなんですよね。
でも、訪れるお客さんの殆どがラーメンを食べちゃってます。
で、私も負けじと売りの太龍らーめんを醤油味・辛口でオーダーします。
太麺なので、茹でる時間が掛かる事。
そして、札幌方式で野菜や肉をスープで加熱するため、
オーダーから30分は待つでしょうか。
まぁ待ちが発生するほど、お客さんが居ることも影響しているかと思いますが、
待ってる間は新聞や雑誌なんかを読んで待ちましょう。
で、ラーメン。
赤々として見るからに辛そうなスープは、野菜の甘みや動物系スープのコクや
十分な旨味が出た後味のスッキリとした醤油スープ。
私は結構辛いものがOKなタイプですが、それでも喉の奥でビリビリと辛い唐辛子
風味はかなり強いものがあります。
この辛さが甘みやコクを加速させるようで、舌が麻痺してくる後半は
より深く旨味やコクを感じられるようになります。もちろん汗も出まくりですが・・
麺は自家製の縮れた平打ち太麺。
メニューに書かれた薀蓄によると、他のお店のラーメンに比べ、
辛いし熱いので、長時間食べていても伸びないよう、改良を重ねた麺だそうです。
熟成させているので、しっとりとした腰を持ち、低加水なのにモチモチとしています。
どちらかというと、固茹でになるんでしょうか。
この麺、つけ麺で食べたらなかなか面白いんじゃないかと思いました。
具材はスープで炒めたモヤシ等の野菜と牛のバラ角煮が2個。
ゆで卵が半分に自家製キムチ。
流石焼肉店だけあってこの牛バラ角煮はメッチャウマいですね〜
キムチは独特の発酵味がどうもスープに溶け出して合ってないような気がしました。
ただ箸休めにはいいと思うので、これは別皿でお願いできたらイイかも。
マニアやプロの方からは敬遠されやすい、辛いラーメン。
かくゆう私も正直後回しにしていたんですよね。
でも、その考え方が間違っている事を発見しました。
こういう、辛い旨さがあってもいいんじゃないかなぁと
このお店の太龍らーめんを食べて改めて思いました。

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Facebookコメント

コメント 22件

  1. REMY より:

    お疲れ様です
    わたしは、沼津北口の太龍の辛口味噌を食べて
    ます。途中から特製キムチ(無料)をのせて変化を
    つけたりして食べたりして。一度食べると暫くもういいなぁ〜  しかし何故かまた食べたくなります。
    なんと申しますか、自虐的な旨さなのです。
    汗はポタポタ、口内ヒーヒー、お腹満腹…….
    こうゆう旨さも刺激的ですね。

  2. 次郎長 より:

    >REMYさん
    いつの日か本店で焼肉食べてみたいっす!
    もちろんシメはラーメンで!

  3. kome1992 より:

    長泉の太龍が8月4日で閉店するみたいですよ!

  4. kome1992 より:

    ↑ 昨日、店の前を通った時にチラッと見ただけなので、間違っていたらごめんなさい。

  5. 次郎長 より:

    >kome1992さん
    情報ありがとうございます。
    近所なので、今度通って調べてみますね。

  6. 山頭火 より:

    本店と支店では全くの別物といっても過言ではないくらい味の差がある。ぜひ本店を食べてもらいたい。ちなみに焼肉はそこそこ値がはる。

  7. REMY より:

    いよいよGW最終日ですが昨日から雨
    寒いですね 
    寒い日は味噌らーめんが恋しくなるんですよ
    で御殿場の太龍さんへ突撃
    激辛の太龍らーめん味噌を食べて来ました。
    辛いっす…. 途中から汗が噴きだして…
    でも癖になるかもです。

  8. かなり より:

    >REMYさん
    私も先日、こちらで修行された方のお店に突撃してきました。
    既に記事はアップしてありますが、味も雰囲気もいいお店でしたよ〜

  9. 筋肉ラーメン より:

    いつもお世話になります。引用しては、やっぱりまずいですか?

  10. かなり より:

    >筋肉ラーメンさん
    お返事遅れましてすみません。
    よくわかりませんが、用途に依ります。
    詳細をメールして頂けませんか?

  11. 筋肉ラーメン より:

    かなりさん>こちらこそ返事遅れです( _ _ )……….o
    管理人にメールができないのでこの場を借ります
    MIXIに勝手に転載してしまいました><

  12. かなり より:

    >筋肉ラーメンさん
    なるほど、了解しました!

  13. 筋肉ラーメン より:

    かなりさん>すいません

  14. 諸葛亮 より:

    昔働いてたぁよぉ[e:69]♪

  15. ぱくち〜 より:

    3人で行って、太龍らーめんを各味(醤油、味噌、塩)をオーダーしました。
    食べ比べしてみましたが、、この辛い味付けになってしまうと、殆ど差が無く同じ味になっておりました。

  16. かなり高橋 より:

    >ぱくち〜さん
    コメントありがとうございます。
    ちなみに何辛でオーダーしましたか?
    昔お遊びで一番辛いのを食べましたが、その時は確かに味がわかんなくなっちゃうくらい、辛さに悶絶しました。懐かしい〜(笑)

  17. REMY より:

    さささすが…かなりさん
    激辛好きのわたしでも太龍さんでは二番目に辛い
    激辛で汗かきながらヒィ〜ヒィ〜いって食べてます。
    とても一番辛いのを食べる勇気がありません
    月に一度づつラーメンと焼肉が半額になる日がありますよ。
    このあいだ半額で食べて来ました やった!

  18. かなり高橋 より:

    >REMYさん
    いや、凄く辛くてものすごく辛かったですよ(笑)
    今は絶対出来ない荒行です
    半額の日はいいですね。是非行きたい!

  19. 太龍(清水・ぬまず・御殿場)店長 より:

    こちら太龍をおこしいただきありがとうございます。去年7月にしみずにもうひとつできました。本店御殿場です。太龍ラーメン屋ではありません本店では焼肉なんですが。ラーメンがにんきてですまたのおこしおまちしてます。

  20. かなり高橋 より:

    >太龍店長さん
    こちらこそ、いつも美味しいラーメンありがとうございます。
    機会があれば是非一度焼き肉も食べてみたいところです。

  21. kazu より:

    もう3回目かな?
    後輩に誘われて仲間を連れて大勢でお邪魔しました。
    いつも行ってるメンバーが激辛大盛り麺増しでオーダー
    つい餃子も御願いして頂きましたが
    どちらも凄くおいしかったです。
    ラーメンのお肉はさすが焼肉屋さんだけあっておいしい!!
    新人を連れてまたお邪魔します。
    でも毎回おごらなきゃいけないのでお財布がちと辛いです。

    • かなり高橋 より:

      コメントありがとうございます。
      いいですね〜、僕も免許取り立ての頃は夜な夜な友達と一緒に、激辛チャレンジに通いました。
      とんでもなく辛いんですが、何度か食べると慣れて美味しくなってくるんですよね。そこが不思議です。

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