松坂屋静岡店「冬の大北海道展」【第一弾】に、札幌ラーメンのお店が出店(2/5~11)

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松坂屋静岡店に、札幌ラーメンのお店が出店しています。気が付いた時には始まっていました。(すみません)
さて、今回のお店は私が知る限り三回目の来静です。
札幌味噌ラーメンがウリで、札幌市内で2店舗展開しているようです。ご店主は、かつて「西山製麺」の麺職人だった方で、同社特製のぷりっぷりの強縮れ麺が何と言っても魅力的。

松坂屋静岡店「冬の大北海道展」【第一弾】
2014年2月5日(水)~11日(火)本館8階大催事場
イートイン 10:00~19:30 (ラストオーダー各日閉店30分前)

札幌ラーメン 武蔵(札幌市)
提供メニュー
○熟成味噌らーめん  840円
○熟成辛味噌らーめん 840円
○特製塩らーめん   800円
○昔風醤油らーめん  800円
○北海大判ホタテ味噌らーめん 900円 ※各日50杯限定

2/7に「熟成味噌」を食してきました。
やはり、札幌っぽいこの麺が素晴らしい。
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黄色が強く透明感のある、しっかりとした強縮れ中太麺。啜るとつるんつるんのプリンプリン。堪らんですね。
スープはアッサリしていますが、レンゲを重ねると徐々に味わいが厚くなってきて、麺との加減もちょうど良いです。味噌と生姜の風味が上手にマッチしています。
美味しかったです。実に札幌ラーメンらしい、札幌ラーメンでした。
ご馳走様でした。

前回のリポート

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