静岡伊勢丹「冬の大北海道展」に、札幌味噌のお店が出店(1/7~16)

おそらく、初来静です。元洋食シェフの店主が2008年にオープンした、味噌がウリのお店で、現在札幌市内に三店舗展開している模様。
スパイス使いが評価されているようですが、さて。

静岡伊勢丹「冬の大北海道展」
場所:静岡伊勢丹8F 大催事場・プロモーションスペース
期間:2014.1.7(火)~16(木)
イートイン:10:30~18:00 ※最終日は~14:00(LO:終了30分前)

 

綱取物語(札幌市)
《公表メニュー》
◎みそラーメン 840円

いわゆる「札幌味噌」で、豚骨ベースに魚介+野菜ダシ、そこに焼白味噌を合わせたもの。麺は透明感のある、中太縮れの熟成麺。
ウリは、背脂、スパイス(花山椒等)が強めに効いた「綱取味噌」ということですが、今回提供はあるんでしょうか。

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