麺や 十座 / 豚骨白湯の新店!絶妙なコッサリ加減が旨い!

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豚そば 700円
豚骨系

コッテリ:◎◎◎○○(コクがしっかりあるコッサリ豚骨白湯スープ)
麺の太さ:◆◆◇◇◇(噛み応えが心地いい中細ストレート麺)
量の多さ:■■■□□(麺量普通)
おすすめ:必食,コッサリ,濃い味,チャーシュー,ぶらり,軽呑み,穴場,モダン,深夜,デート,接待,友人同僚
住所:静岡市葵区常盤町1-1-1
TEL:不明
営業時間:11:30~14:00/18:30~翌3:00
休日:日曜(月曜が祝日の場合は営業)
駐車場:なし
座席:カウンター×7
URL:なし
最寄り駅:JR東海 東海道本線 静岡駅

ラの患者です。
またまたまた・・・静岡市中心市街地に新店です。
9/17オープンのこちら、「金星食堂」の姉妹店だそうですよ。
どこまで増えるんだラーメン店。嬉しいですけど。


「金星食堂」から、70~80mほど南下すると「十座」です。
近っ! シダックスの裏、元「すがい」があった場所ですね。
店内に入って券売機を見ると、基本のメニューは、
・豚そば
・辛豚そば
の二種。あとはチャーシュー、味玉等の具材バージョンです。
大盛はなく、替え玉(150円)システム。ということは細麺か。
とりあえず、普通に「豚そば」を選び、カウンター席に着いて券を渡してしばし待ちます。
出てきたラーメン。
白湯スープに、チャーシュー、メンマ、ノリ、水菜、焦がしネギ、刻み青ネギが乗ります。
「全体的によく混ぜてください」とのことだったので、言われたとおりよーく混ぜてから、少しトロみのある豚骨スープを啜ってみると、一口目から力強い旨味がグイッと迫る旨さ。
コクがあり、味も濃目な感じですが、クドさも重さもなく、とてもいいバランスで着地している、ハイレベルなコッサリ加減です。
香ばしい焦がしネギの風味も、何気によく合っています。
麺は、中細ストレート。クキッ、クキッとした小気味いい噛み応えがあり、美味しいです。

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これはこれは・・・結構私、好きなラーメンです。
久しぶりに完汁してしまいました。

ご馳走様でした。
今度、辛豚を頂きに伺います。

(このラーメンは、2013年10月2日13時頃に食べました)

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