京都の超有名老舗が、またまた来静します。
私の知る限り、今年の4月と、昨年の4月に来ているので３回目になります。
クセになりそうな、あっさりと美味しいラーメンだったので、また行きたいです。
静岡伊勢丹 伝統とモダンの競演 大京都展
8階大催事場・プロモーションスペース
9月11日（水）～9月17日（火）
イートイン：10時30分～18時30分 ＜最終日14時30分終了＞
ラストオーダー：各日終了30分前
◆新福菜館（京都府立医大前）
提供メニュー
○中華そば（小） ６３０円
○中華そば（並） ７３５円
○チャーシューメン ９４５円
○新福そば（並） ９４５円
○ミニミニセット（中華そば小・ミニヤキメシ） ８４５円 ※各日１５時まで
京都の店舗は朝から営業していますが、確かに朝から食べられる感じの、あっさりした味わいのラーメン。
香ばしさが加わった昔ながら系という感じで、スープの色が凄く濃いのが印象的です。
麺は、ちょっと柔めの中細縮れ麺でした。
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９／１５、「新福そば」を食してきたのでリポートします。
普通の「中華そば」と比べると、具材が沢山盛られて見事に贅沢感が増します。
その具材は、薄切りチャーシュー、メンマ、生タマゴ、刻み青ネギ。
魅惑的な真っ黒なスープを啜ると、ちょっとほろ苦い醤油ダレの香ばしさがあり、次に一拍置いて、じわーっと豚の優しいダシが広がります。
う～んコレ、相変わらず美味しい。
塩分控えめですが、ベースの味わいがいいので、物足りなさはありません。
麺は、コシがあるというよりは、芯にムチッとしっかりした噛み応えがある感じの、中細縮れ麺です。
このスープ、コショウよりも一味唐辛子が断然合いますね。振りかけてみたら、結構味わいが高まりました。
ご馳走様でした。
 ※実食追記 "Pin It")
『新福菜館』好きです
ただ、確かに朝から営業してますが「朝ラー」とは言わないでしょ
昼も夜も通し営業
志太系なら昼過ぎには閉店、喜多方も夜中までは営業しませんよ
ご指摘ありがとうございます。
朝から食べられているラーメンという特徴を端的に説明したかったのですが、確かにお店は、特に朝ラーを謳っているわけではないので、記載を改めました。