濃厚醤油とんこつらーめん ７００円
豚骨醤油系
コッテリ：◎◎◎◎○（豚骨の旨味が強い、コッテリ醤油スープ）
麺の太さ：◆◇◇◇◇（パツンとした歯切れが気持ちいいストレート極細麺）
量の多さ：■■□□□（麺量やや少なめ）
おすすめ：コッテリ,オイリー,濃い味,チャーシュー,ぶらり,深夜,デート,友人同僚
住所：静岡市葵区両替町１－６－６ ＢＳＮ１６６ １Ｆ–Ｂ
ＴＥＬ：０５４－２０５－８１５９
営業時間：１１：００～１４：００
１７：３０〜２３：００
休日：無休
駐車場：なし
座席：カウンター６ テーブル ４×４，６×１
ＵＲＬ：なし
最寄り駅：ＪＲ東海 東海道本線 静岡駅
ラの患者です。
久しぶりに伺ってみたら、「濃厚」バージョンが登場していましたので、簡単に紹介します。
２／１４に「藤枝駅前支店」を新たにオープンされたそうで、それに合わせてメニューを再構成されたのでしょうか。
・「元祖こっさり静岡豚骨」系４種（すぎ多、とんこつ、醤油、塩）
・「濃厚とんこつ」系４種（ 〃 ）
となっていました。
「濃厚」バージョンは、ラードがたっぷりのコッテリスープ。メニューが変わってから５回伺いましたが、特に「濃厚醤油とんこつらーめん」は、豚骨と醤油ダレが相まって堪りません。啜ると、豚骨の旨味が強めで、醤油ダレも適度に立っています。コク深ながらもクドくない味わいは以前のまま、コッテリ感を上手に乗せた感じです。
麺も、オープン当初よりも加水低めで、美味しくなった気がします。バリカタで頼みましたが、パッツンパッツンと、何とも歯切れが気持ちいいストレート極細麺でした。
ちなみに、初回時（２/１５）に、同ラーメンを頼んだ際は違う仕立てで、背脂が浮かび、醤油ダレの香味と塩分もより強めでした。
こちらはこちらでいい感じで、特に背脂の甘いニュアンスと、強めの醤油ダレとの相性は素晴らしく、クセになりそうな危険な魔力がありました。
個人的には、こちらも選べるようにしてもらえると大変嬉しいんですが・・・と、呟いてみます。
御馳走さまでした。
「藤枝駅前支店」は住所しか分かりませんが、紹介しておきます。
北口に出て、すぐ西側ですね。機会があれば伺いたいです。
【豚骨屋 すぎ多 藤枝駅前支店】
オープン：２０１３年２月１４日
住所：藤枝市駅前１丁目２－１ プラザハウス１Ｆ中央
（このラーメンは、２０１３年２月２６日１８時頃に食べました）
