松坂屋静岡店に、鹿児島ラーメンのお店が出店しています。
「鹿児島ラーメン」ってどんなラーメンだろう・・・という興味も沸きますが、それよりも何よりも、こちらのウリは、インパクトが強い真っ黒スープ！
今年の４月にオープンしたばかりで、イベント出店も今回が初めての模様です。
さて、どんな仕立てで勝負してくるのでしょうか。
静岡店開店80周年記念 「九州・沖縄 冬の味めぐり」
11月28日（水）～12月4日（火） 本館8階大催事場
イートイン 10:30～19:00 (ラストオーダー30分前)
※最終日は午後3時30分閉店
◆鹿児島ラーメン 黒天（鹿児島県鹿児島市）
公表メニュー
○黒天ブラック 830円 ※各日100杯限り
マー油と竹炭を使った真っ黒スープ。ネットで調べてみると、ベースは豚骨で、鶏ガラや鰹節等も使用している模様。麺は細麺（詳細情報は入手できませんでした）。
鹿児島は、“九州の中で、唯一久留米ラーメンの影響を受けていない” ということで、その独自性に期待してしまいます。豚骨ベースで、鶏ガラ、煮干、昆布等を使い、麺はかんすいを使用しないストレート中太麺が多いとのこと。今回の出店で、その特徴が読み取れるのか否かも、興味深いところです。さてさて・・・
