練翠

練翠−黒い手打

黒い手打(黒ゴマ) 650円
ゴマ醤油系
コッテリ:◎◎○○○(甘い鶏油と黒ゴマが効いたアッサリ目の醤油豚骨鶏がらスープ)
麺の太さ:◆◆◇◇◇(硬めに茹でられたよく手もみした縮れ中細麺)
量の多さ:■■■□□(シットリとした大振りのロースチャーシューがなかなかウマい!)
おすすめ:ファミリー、お手軽、中華、濃い味
住所:静岡県沼津市西椎路94−2
TEL:055−966−3363
営業時間:11:30〜14:00
     17:30〜22:00
休日:月曜・第3日曜(翌月曜は営業)
駐車場:5台以上
座席:カウンター8 座敷24
禁煙:全席喫煙可
出前:不明
URL:なし
雰囲気:子連れ○ カップル○
最寄り駅:かたはま


今日は出勤だったんですが、お昼は会社を飛び出してラーメン食べようと
会社の周りを走り回っていたんですが、新店はどこも混雑していて、半ば諦めムード。
最後にここでダメなら・・・と駐車場に入ると、空いてる!
諦めずに探すもんですね。ラッキーでした。
洋風な外装のお店は何故かスモークが貼られた窓付きのドアが。
それを開けて店内に入ると、右手にはカウンターと厨房が、
左手には座敷があり、意外に開放感があります。
さてさて今日の注文は黒い手打。
黒ゴマと書かれていて、イメージが沸きやすいですね。
擦った黒ゴマの皮が表面に浮き、「黒い」を体現しているスープには、
鶏油(かな?)が独特の甘みと香りをかもし出しています。
スープ自体は割と醤油味の濃い豚骨鶏がらあたりを使ったアッサリ系。
なかなかウマいです!
麺は茹でる前に十分に手もみした、縮れ中細麺。
スープを良く吸い上げるので、相性もバッチリ!
具材は大振りのロースチャーシューに、軽く茹でた水菜。
メンマにトロっとした味付き半熟煮玉子。
どれもいい仕事でこれまたウンマイ!
ここは中華料理店なんですが、ありがちなスープの弱さも感じられず、
むしろ一般的なラーメン店に無いユニークな魅力に溢れています。
インパクト系・ユニーク系ラーメンを食べようと思ったらココ!ですね。

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Facebookコメント

コメント 2件

  1. 水造 より:

    かなり昔、ゴルフの帰りに一回だけ寄った事があります。
    同伴者にここの常連がいたので連れていかれました。
    しかし、その時は中華料理を皆でつまんでいたので
    ラーメンを注文できない雰囲気でした。
    味はかなりよかったので、そのうちにラーメン食べに行ってみようと
    思っているうちに10年くらい経ってしまった・・・・
    よし!今年中には行ってみよう!

  2. 次郎長 より:

    達筆なメニューに驚いてきてください!
    ・・って1回行ったんでしたね。。
    いろんな麺メニューがあるので、
    どれ頼もうか迷いますよ、ホントに。
    覚悟して行ってきてくださいね!

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