中華そば ５００円
醤油系
コッテリ：◎○○○○（醤油の薫り広がるアッサリスープ）
麺の太さ：◆◇◇◇◇（軟らかめの縮れ細麺）
量の多さ：■■□□□（麺量普通）
おすすめ：アッサリ,スッキリ,中華,人気店,老舗,安い,ファミリー
住所：浜松市浜北区本沢合３３７-１
ＴＥＬ：０５３–５８７–３２４５
営業時間：１１：３０～１３：３０ ／ １６：００～２１：３０
（日祝）１１：３０～１３：３０ ／ １６：００～１９：３０
休日：水曜、月１回水木曜連休
駐車場：１０台以上
座席：カウンター１０ 座敷６×３
ＵＲＬ：なし
最寄り駅：遠州鉄道 遠州小林駅
ラの患者です。
火曜日の昼ごろ、浜松市天竜区に所用で伺いました。
新東名のＩＣを降り、近くのラーメン屋でパッと思い付いたのは、「日歩未」と「さいとうラーメン店」でしたが、生憎両店とも火曜定休。辺境ラーメンの雄(と、失礼ながら私が勝手に呼んでいる)「はやしや食堂」のレモンラーメンも、久しぶりにすごく食べたかったのですが遠すぎて・・・で、ここがあったな！と思い出したのが「大雅」さんです。
１５年ほど前に天竜に住んでいたことがあり、地元の方に「人気店だよ」と教えて戴いて、何回か伺ったことがありました。懐かし～いです。
店の前まで行くと駐車場は一杯でした。相変わらずの人気振り。しかし店の場所も外観も記憶と違います。同じ通りで移転されたんですね。
店の裏側の駐車場に回り込むと、幸い一台分スペースが空いていて駐めることができました。
店の中も満席。５分ほど待って、カウンター席に案内されました。
普通に「中華そば ５００円」を頼みました。頼んでから思い出しましたが、以前は味噌ラーメンが人気だった気がします。ま、いいか。
待っていると、厨房から歌というか、呟きというか、何か聞こえてきます。
見てみると、御店主（４０才前後？）が調理をしながら、リズミカルに呟いている（笑）んですね。
オーダー確認も、「塩ラーメンかな～♪ 違うっ！ 塩バターでした～♪」とか、そんな感じ。いつもやってるパフォーマンスなのか、忙しくてハイになっているだけなのかは不明です。（隣の席のおばちゃんが「リズムがあっていいじゃないの」とか言ってました）
しばらくして、「中華そば～お待たせしました～♪」とリズミカルに出てきたのは、実にシンプルな昔ながらのラーメンという感じ。チャーシュー、シナチク、茹でタマゴ、海苔、ナルト、刻みネギが乗っています。
スープを啜ってみると、醤油の生の薫りが広がる、とってもシンプルな味わい。スッキリした気持ちのいいスープです。物足りないと思う方もいるでしょうが、私は好きです。
麺は、軟らか目の縮れ細麺。スープがアッサリ・スッキリしているせいか、ちょっと麺へのスープの乗りが足りない感があります。味噌スープなら、丁度いいのかもしれません。
ささっと食べてしまいました。
御店主の歌は、スパイスにこそなりませんけど（失礼）、別に味わいの邪魔になるというものでもありません。
野菜炒め定食が人気らしく、多くの注文がありました。
「野菜ちょっと焦げちゃったかな～♪ でも大丈夫、美味しいよ～♪」と呟いていて、おいっ、と突っ込みたくなりましたが、いや確かに、見ると十分許容範囲内の炒め具合で、山盛りの野菜がとっても美味しそうでした。
次に来ることがあれば、味噌ラーメンか野菜炒めか、きっと悩みます。
最近私は、旨味過剰の味付けに飽きてきているところがあり、たまにシンプルな味付けのものが凄く食べたくなります。こういう店が家の近くにあったら、結構嬉しいんですけどね。
ご馳走さまでした。
（このラーメンは、２０１２年７月３日１２時頃に食べました）
※半月ぶりくらいのリポートです。ここしばらくは、あまり頻繁にはできませんが、少しずつでもリポートしたいと思います。よろしくお願いします。
