練翠

練翠−練翠ラーメン

練翠ラーメン 800円
オリジナル系
コッテリ:◎◎◎○○(味噌と野菜の自然な濃厚味!)
麺の太さ:◆◆◇◇◇(透き通った細麺です)
量の多さ:■■■□□(どれもウマイ〜)
おすすめ:ガテン、中華、オリジナル
住所:静岡県沼津市西椎路94−2
TEL:055−966−3363
営業時間:11:30〜14:00
     17:30〜22:00
休日:月曜・第3日曜(翌月曜は営業)
駐車場:5台以上
座席:カウンター8 座敷24
禁煙:全席喫煙可
出前:不明
URL:なし
雰囲気:子連れ○ カップル○
最寄り駅:かたはま


味噌ベースのタレに野菜が加わってかなり自然な濃厚スープを味わえます。正直、びっくりしました。
多分普通のラーメン屋でやる以上のスープは引いています。
それに中華のエッセンスが加わるんですから、これは今までの中華料理店のスープの常識を超えています。
トマトや玉葱他、数種の野菜の微塵がスープに沈んでいて、しかもそれらがちゃんと機能して全体のバランスを崩していません。
麺も冷麺とはいいませんが、透き通った鋭い噛み応えの不思議な麺です。
具は、肩ロースチャーシューや味玉等の全てがいい仕事してます。
レベルの高さ、バランスの良さに驚いたお店でした。

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