静岡伊勢丹「秋の大北海道展」に、北海道の人気店が特設出店(11/9まで)

紹介するタイミングがいささか遅くて申し訳ありませんが・・・
既に始まっている、伊勢丹「秋の大北海道展」に、北海道の人気ラーメン店が出店しています。

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26日(水)~111日(火)は、魚介豚骨の「弟子屈ラーメン」(弟子屈町)
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2日(水)~119日(水)は、味噌の「白樺山荘」(札幌市)です。

 

 

◆弟子屈ラーメン(弟子屈町)
営業時間:10時30分~6時30分 <最終日2時30分終了/ラストオーダー:各日終了30分前>

基本メニュー ※ほかトッピングバージョン有り


○魚介しぼり醤油 801


○弟子屈味噌 851

長時間安定した煮込みができる電子レンジを使い、低温で長時間煮出した豚骨スープに、魚介を絞って(?)抽出したエキスを加えた、「魚介しぼり醤油」がウリのお店なのだそうです。
私も戴きましたが、魚介のほろ苦さを出した芳醇なスープでした。味噌は結構ショウガが効いているので、賛否が分かれるかと思いましたが。麺は両方とも、縮れ中太麺。


◆白樺山荘(札幌市)
営業時間:10時30分~7時 <最終日2時30分終了/ラストオーダー:各日終了30分前>

基本メニュー ※詳細情報は現時点でありません
○味噌ラーメン 840

白糀味噌と白味噌をブレンドし、ゴマ油、オイスターソース、にんにくなどと合わせ10時間以上煮込んだ濃厚なスープなのだそうです。

 

 <静岡伊勢丹大創業祭> 秋の大北海道展
8階=大催事場・プロモーションスペース
 <第1弾> 10月26日(水)~11月1日(火)   弟子屈ラーメン(弟子屈町)
<第2弾> 11 2日(水)~11月9日(水)   白樺山荘(札幌市)

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