しぐれラーメン ５７０円
背脂チャッチャ系
コッテリ：◎◎◎◎○（豚ガラメインのシンプルな醤油スープをタップリの背脂が覆う）
麺の太さ：◆◆◆◇◇（モッチリとした食感が秀逸なやや縮れ中太麺）
量の多さ：■■■□□（麺量普通。巻きバラチャーシュー、メンマ、海苔ほか）
おすすめ：コッテリ,オイリー,濃い味,安い,ぶらり,朝ラーメン,友人同僚,禁煙
住所：富士市水戸島１８７−８
ＴＥＬ：０５４５−６４−４６５４
営業時間：１１：３０〜１３：４０
１８：００〜２４：３０（平日）
１７：３０〜２１：３０（日祝）
休日：火曜、第３月曜
駐車場：９
座席：テーブル２×４，４×１
ＵＲＬ：なし
最寄り駅：ＪＲ東海 東海道本線 富士駅
随分前に屋号が「ふじいちらーめん」から「麺屋 しぐれ」に変わったという情報を頂いていたのですが、メニュー自体は変わっていないとのことで、ずーっと行くのが宿題だったお店。
今は沼津の山奥に勤務していましたが、社会人になり立ての頃はここ富士で働いていました。
確かその頃からこちらのお店はすでに営業していて、１度か２度行った記憶があり、再びこのお店を訪れたのが、ラーメンを食べ歩いてブログを始めた初期の頃だったんですよね。
久しぶりに向かったお店は、その外観は昔の印象と変わらず、確かに屋号が変わっていました。
店内はうる覚えですが、若干客席のレイアウトが変わったようですが、しっかり覚えていないので自信なし。。
丁度ヒゲの整ったご主人がカレーをゆっくりとかき混ぜながら作っている最中で、店内外にはいい匂いが漂っており、思わず注文まで「カレーひとつ！」と言ってしまいそうになります。
屋号が変わってからだと思いますが、「のうこうつけめん」を随分オススメしている感じですが、既に２軒目の突撃であるため、ここはやっぱり屋号の付いた「しぐれラーメン」をオーダーすべきでしょうね。
というわけで、醤油味のしぐれラーメンを注文しました。
表面を覆うたっぷり入った背脂でスープが全く見えず、オイリーさとコッテリ感を予感させるスープは、その見た目通りに豚の図太い甘味が口いっぱいに広がってきます。
スープ自体も豚をメインとしたやや醤油の辛さを残した、クラシカルな味わい。
これだけ油アブラしていても、不思議と重さをそれほど感じないのは、新鮮で良質な脂質を使っているから？
そう何度も食べにきたわけではありませんが、どことなく懐かしさを感じるのは、この地に沢山の思い出があるからでしょうか。
麺はモッチリとした食感が印象的な、やや縮れた中太麺。
クラシカルなスープとは裏腹に、シャッキリモッチリとしたタイトな歯応えがとても心地よく、しかもふうわりと小麦の香りも後を引く、かなりの旨さを持った麺。っていうか昔からこんなに麺が旨かったでしたっけ・・？ちょっと記憶が・・・(^^;)
具材は巻きバラチャーシューに甘く煮付けられた柔らかい歯応えのメンマ、青ネギに海苔。
これで５７０円はなかなかお得な感じではないでしょうか。
そうそう、なんだか「朝ラーメン」と書かれた看板もあって、どうやら朝８時から営業しているようですが、訊く間も無かったので詳細はわからず。（なので、ショップデータには朝の営業時間を記載してないです）
どんなラーメンが食べられるんでしょうね、こちらの朝ラーメン。
（このラーメンは、２０１１年２月９日２０時頃に食べました）
名前はうろ覚えなのえすが
「坦々つけ麺」もおいしいですよ。
食べ終わった後、おじやも楽しめるセットがあったような・・・。
職場が近いのでよく行くのですが、
朝ラーメンはまだ食べたことないです。
あ！おじやセット確かにありました。
twitterのほうで「朝ラー」突撃指令が出されたので、近いうちに行ってみます！
高橋さんの２日前に食べに行きました。
その時は「朝9:30からオープン」と手書き看板が店の前にあったのですが(自分で撮った写真でも確認しました)、高橋さんの写真を見ると8:00オープンに変わってますね。
この数日で変更があったんでしょうか？
そうなんですよ、元々手書きの看板ですが、８：００のところが変わっていたんですよね。
まぁ９：３０だと朝ラーとは呼びづらいから、中途半端な時間だから、でしょうかねぇ。。
富士市役所へ用事があったので少し足を延ばして突撃しました。
それにしても狭い店内だなぁ。と思いつつ「しぐれラーメン」をオーダー。
うーん。個々のパーツは美味しいけど（チャーシュー・メンマは最高！）全体が少しぼやけている感じがしないでもない。背脂も全然くどくないし。
基本部分のスープが優しすぎるのかなぁと思う。
因みに、「朝ラーメン」は止めたもよう。
オープン時間も１０：３０～になりました。