2009年10月のまとめ

静岡ラーメンシーンの「今」がまるわかり!
10月度のまとめです。
●新店
まずは、先月突撃した新店の紹介から。今月はたっくさんありますよ〜
★【三島市】 らーめん 石和
★【藤枝市】 ちっきん
★【沼津市】 ラーメン 正龍
★【静岡県清水区】 替玉屋
★【駿東郡清水町】 ラーメン JACK (ジャック)
★【浜松市東区】 達摩
★【浜松市浜北区】 よっし屋
★【島田市】 麺屋 燕 (移転)
★【伊東市】 らーめん こうや
続きは、
●新メニュー・限定メニュー
●先月のアクセスランキングトップ10
●注目の一杯
です。


●新メニュー・限定メニュー
先月食べた、新メニュー・限定メニューのご紹介。
なお、限定メニューは既に終了している場合がありますので、
予めご了承ください
★【伊豆の国市】 一匹の鯨
 空豆と豆乳のつけ麺 850円(期間限定・夜限定7食)
★【沼津市】 支那そば屋 わさらび
 枝豆そば 900円(夜の部限定。10月いっぱい限定)
★【静岡市清水区】 松浦家
 限定ら〜めん(マー油) 800円
★【焼津市】 麺屋 才蔵
 限定のしおらーめん 700円(10月27日頃まで限定)
★【三島市】 麺処 田ぶし 三島店
 10種野菜の塩とんこつ麺 780円(秋限定。1日30食限定)
●先月のアクセスランキングトップ10
そして先月のアクセスランキングを1位からご紹介します。
総ページビュー数:169,841
訪問者数:58,641
10位
 【三島市】 麺処 田ぶし 三島店
9位
 【三島市】 スズフク
8位
 【静岡県清水区】 替玉屋
7位
 【島田市】 麺屋 燕
6位
 【浜松市北区】 蔵前家
5位
 【裾野市】 ゆき坊
4位
 【三島市】 らーめん 石和

燕ラーメン しょうゆ

3位
【島田市】 麺屋 燕
燕ラーメン しょうゆ


つけめん

2位
【駿東郡清水町】 ラーメン JACK (ジャック)
つけめん


ラーメン

1位
【駿東郡清水町】 ラーメン JACK (ジャック)
手打ちラーメン


●注目の一杯
先月、かなり高橋のハートをげっちゅした一杯はコレだ!

【静岡市葵区】 つけ麺専門店 きじ亭−塩つけ麺【静岡市葵区】 つけ麺専門店 きじ亭−塩つけ麺

つけ麺専門店 きじ亭 塩つけ麺


県内でも唯一のつけ麺専門店、しかも麺に使う粉は胚芽全粒粉という、とにかく麺にこだわったお店。
出来たばかりの頃はこの麺を今はやりの魚粉入り豚骨つけ汁で食べたい!と言っていましたが、
最近行って判ったのは、この麺の魅力を最大限楽しむには、あえてシンプルなつけ汁が合う!ということでした。
昨今、ラーメンもつけ麺も、合わせるスープやつけ汁が濃厚化の一途をたどり、それに負けないようより小麦の風味を求めて全粒粉を使った麺を出すお店が増えています。
単に濃い味が苦手という私の嗜好もありますが、味が濃ければいい、麺は全粒粉を使えばいい、というアプローチには疑問を感じていました。
しばらくはこの傾向が続くとは思いますが、その先に訪れるであろう一つの回答として、「麺を立てる」という方法をこのお店のつけ麺は示していると思います。
というわけで、今月のトップページ画像は、そんな未来を見せてくれる静岡市葵区にある「つけ麺専門店 きじ亭」の「塩つけ麺」にさせて頂きました。
こちらをクリックすると、原寸大トップページ画像がダウンロードできます。

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